菠萝除了美味之外，它还具有很多的营养价值，尤其以维生素C含量最高，每100克菠萝当中含有18毫克的维生素C，此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素。对于人体有着不少的好处。
1、生津止渴
菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好地帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。
2、保护心脏
从营养成分上来看，菠萝中含有多种酶的成分，可以帮助本身心脏不好的人群，更好地保护心血管，在一定程度上减少血管发生堵塞或者是血液循环不畅的危险。
3、开胃消食
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
4、养颜美容
前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。
这两种人最好别吃
1、过敏的人群：菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，如果对食用菠萝有敏感反应的人，在接触到这种菠萝蛋白酶的时候，就会产生不适的反应。
2、发生口腔溃疡的人群：菠萝在味道上偏于酸甜为主，但如果不是应季的水果，因为运输等其它的原因，导致菠萝的口味偏酸，这样的菠萝对于有口腔溃疡的人群有害。
温馨提示：
吃菠萝最科学的吃法就是切洗干净后，用盐水泡上5-10分钟左右。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感到一种麻刺痛的感觉。