流汗是一种常见的生理现象。汗液是人体汗腺的一种液体分泌物，它的存在是人体进行自我温度调节的一种方式，是为了避免体内温度过高而给身体带来伤害。人体不少部位都有汗腺分布，它分为大汗腺和小汗腺两种，大汗腺分布在人体的胸部、腋下等部位，在高温的情况下，会产生大量的汗液。小汗腺广泛分布在皮肤下面，当体内温度升高时，它们会同时发力，排出细密的汗滴，对人体进行降温，它是人体一种自我保护方式，称为温热性发汗。
出汗不仅是人体降温的一种自我调节机制，而且是身体排出毒素的重要途径，它还可以起到通经活络，疏通血脉的作用。因此，中医有“出汗养生治病”的说法。
不过，在现实生活中，有这么一种人，就是天气再热，也没有看见他出什么汗。人们大汗淋漓，汗透衣背，而他却汗水全无，衣服干爽。这种人其实是先天性汗腺功能障碍，俗称“无汗症”。这种人汗腺先天性发育不良，或者汗腺少，分布范围窄，汗水分泌少。这类人在现实生活中比较耐高温，所在高温环境中，很少会出现大量流汗的情况。这种人在高温的情况下，一般尿量更大，因为要通过尿液的排泄来降温。
除了“无汗症”，还有一种情况也会导致汗少。那就是一些病理因素所导致的，比如说体质阴寒、肾气不足等，也会出汗较少。
与此“无汗症”相反，生活中还有一种情况就是非常容易出汗。
在日常生活中，有一种人非常容易出汗，气温稍高就会大汗淋漓，更不要说三伏天了。在同样的环境下，别人一点汗意都没有，但他却汗湿衣背。稍一运动，更是大汗淋漓。很多人认为这是一种好现象，因为出汗多就意味着排毒多，新陈代谢快，对身体更好。这种理解有一定的道理，只要及时补水，确实是对人体有益的。
但是，在出汗多的人中间，有一种人比较特别，那就是吃饭时总是大汗淋漓，这可能预示着身体出现问题了。
吃饭时容易出大汗，有可能是气虚。中医有气、血之说，气和血是相辅相成的，体内的气是血液流动的动力来源。如果气不足，就会导致吃饭大量出汗。因此，这种情况是要补气的。
吃饭时容易出汗，有可能是血糖出现异常了。不管是高血糖，还是低血糖，都会出现吃饭时出汗过多的现象。一吃饭就满头大汗是糖尿病的一种常见表现，此外，还会伴有食量增加却消瘦、饮水频繁而口渴等症状。
血糖偏低的话，也会在吃饭时出现大量出汗的情况。这是因为，低血糖会刺激神经，引起兴奋，导致汗液大量分泌。这并不是一件好事，应该及时测量自己的血糖，必要时要去就医。
吃饭时满头大汗，在中医上有一个名字：饮食汗。它是形容脾胃失调导致的问题。饮食中或者饮食后大量出汗，可能是虚脾热症所致。因胃与脾的功能是相辅相成的。在饭食的热气激发下，胃的运作会加快，而脾脏虚弱，难上跟上，就会发生大量出汗的症状。
脾脏虚弱的人，要加强对脾的调理。多吃一些补脾益气的食物。如马铃薯、山药等都是很好的补脾治虚的食物。薏米也是非常好的健脾祛湿的食物，同时还有利尿消肿的作用，可以有效改善因脾虚而引起的虚胖，对减肥也有一定的帮助。
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