楠木轩

310、犀牛望月!

由 闻人海瑶 发布于 健康

说到牛皮菜,有人会浮想联翩,以为它的叶子粗糙如锉,硬似牛皮,食而乏味。其实这都是多余的顾虑。
牛皮菜富含还原糖、粗蛋白、纤维素、VC、钾、钙、铁等微量元素,具有清热解毒,散瘀止血的作用。它鲜嫩多汁,口感不赖,不信,用它熘《犀牛望月》试试:
食材:牛皮菜。
配料:豆瓣酱和食盐。
做法:
1、摘去牛皮菜老的部分,洗净、切段,用开水焯至九成熟,捞出,滤干水分待用。
2、炒香豆瓣酱后倒入牛皮菜、食盐等调味品,翻炒均匀后即可出锅上桌食用。