很多人忽视的“地下苹果”，维生素是苹果的几十倍，抗老预防便秘

没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝贝之后，我开始钻研各种食物营养特点的不同，提倡合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家！

今天给大家体检一道营养价值的美食：土豆焖鸡，是由土豆和鸡肉主要食材搭配煮制而成。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6、C以及泛酸，B族维生素包含有十多种维生素，对身体有多种功效，尤其是以维生素B1和维生素C的抗氧化作用对人体的效果最为明显。能清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老。

膳食纤维和木质素是现代人群最为缺乏的营养成分，现在社会的人多以精粮和肉食为主，对膳食纤维的摄入量严重不足，食用土豆刚好的缓解这种情况，并且，膳食纤维和木质素在食用之后会在胃内大量的吸收水分和脂肪，能减少机体对食物中的脂肪吸收，有一定的减肥和促进排便的作用。人体血液和内环境中的体液需要保持一个相对的电子平衡，某种离子偏多都会引起机体出现不适的症状，比如高血压就是体内钠元素过高引起的，而钾元素和钠元素在人体内是一对平衡离子，食用土豆补充一定量的钾元素，对防治高血压都有很好的效果。

食材：土豆，大鸡腿，花椒，干辣椒 ，蒜， 姜， 料酒， 青椒，豆瓣酱，白胡椒粉

做法

1、鸡腿切好， 把血水洗掉，放豆瓣，料酒，酱油腌制，切好土豆，姜蒜葱，切好备用。

2、油热下干辣椒 ，姜蒜 ，花椒，葱头，中火炒出香味，把鸡块放下去爆炒，后放土豆，加水慢煮。

3、半个小时之后，收汁起锅。