齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 赵立翠
3月21日，记者在聊城徒骇河附近看到，市民张女士和刘女士结伴而行正在挖荠菜。一个手提袋，一把小挖刀，不一会，刘女士和张女士提的手提袋就装的满满当当。
“老一点的煮水喝，排毒功效比较好、消肿、去炎、去痰；嫩点的准备包水饺”市民刘女士说。春分时节，是荠菜最鲜嫩的时节，荠菜具有和脾、清热、明目等功效，受到市民的喜爱，野生的荠菜，更是令人食指大动。
据了解，荠菜具有较高的营养价值、食疗价值，是一种中药材，在《三因方》等医书中都有记载；无论野生的还是人工种植的，都刺激着人们的味蕾。
春回大地，万物复苏，又到了踏青、挖野菜的好时节，记者在此提醒大家，野菜使用需注意：不认识的野菜不采、不食；野菜也不能随便挖，比如靠进污水源，公园中水浇灌的野菜不能挖；选用合理的方法食用，不要隔夜存放；烹饪之前要浸泡。