秋天干燥，4种“主食”加2种红一起煮，祛暑生津健脾胃，有益健康

秋天干燥，4种“主食”加2种红一起煮，祛暑生津健脾胃，有益健康

又到了秋天这个养生的好季节，在这个季节交替的时候要特别注意饮食，虽然天气已经慢慢的变的凉爽了，但是天气还是很干燥，容易上火，这个时候饮食方面还是要尽量偏清淡，多吃些清热解暑的食物，调理身体，注意养生。这个季节正是吃香芋的时候，香芋营养特别丰富，而且味道鲜美，因此受很多人喜爱。

香芋的烹饪方法有很多种，今天就分享给大家一个香芋的做法，就是把香芋和红豆放在一起，和糯米一起煮成糯米羹，香芋有美容养颜，补充气血的功效，祛暑生津健脾胃，红豆也是补气血一种很好的食材，把香芋和红豆放在一起，放入红糖，营养会更加丰富。

再搭配糯米，糯米的绵软和芋头的清香混合在一起，软糯香甜，清热解暑，可以作为主食吃，或者作为一道甜品吃也是完全没有问题的，还非常养生，很适合女性经常喝，而且做法也非常简单，接下来就为大家详细介绍这道香芋红豆糯米羹的做法，如果喜欢就赶快动手做起来吧。

【菜品】：香芋红豆玉米羹

【配料】：荔浦芋头150克、糯米60克、红豆60克、花生25克、红糖50克、清水1100克、红枣5颗

【烹饪过程】：

1、 把红豆和花生提前浸泡一个晚上，红豆泡过后煮的时候会更容易熟，花生不喜欢也可以不放，把糯米也提前浸泡一个小时左右。

2、 红枣提前洗干净，先把红枣核去掉，去核的时候可以先把红枣从中间切开，红枣核就很容易去掉了。

3、 在锅里倒入一些清水，等水烧开后，把花生，红豆，糯米和红枣一起放进锅里煮，先搅拌一下，再盖上锅盖煮，等水烧开后把火调成小火，煮的时候要时不时的搅拌一下，不然会很容易粘锅。

4、 把香芋洗干净，戴上手套，把香芋的皮去掉，切成小块，切香芋的时候可以先把香芋切成片，再切成一厘米左右的小块。

5、 等到把糯米煮到开花的时候，把香芋块放进锅里，再加一些红糖，继续煮，煮的时候一定要记得中途搅拌一下，注意不要粘锅了，等到把香芋煮熟就可以了，这样一道简单的红豆香芋糯米羹就做好了。

【烹饪技巧】：

1、 香芋最好选择荔浦芋头或者是比较粉的香芋，做出来会更加好吃。

2、 红豆要提前泡好，至少要泡4-5个小时，这样煮的时候会更容易熟。

3、 如果喜欢喝稠一点的糯米粥，可以少加一些水，如果喜欢喝稀一些的糯米粥，就多放些水，红糖也可以根据自己的口味调整放的量。