在我国，红薯有长寿食品的美称。中国居民膳食指南推荐每天吃50-100克薯类。而红薯是富含淀粉类的食物，糖尿病患者怎么吃对血糖影响小呢？
推荐糖尿病患者吃红薯的6个理由
1.营养价值优于谷物：红薯与谷类食物相比，红薯中维生素含量要超出正常谷类食物的3-6倍，而且含有赖氨酸，这是谷类食物所不具备的。
2.热量低于谷物：100克红薯有102千卡的能量，100克大米的能量是360千卡，能量约为谷物的1/4，吃相同的量，不仅能量低，还容易产生饱腹感。
3.防癌：红薯的抗癌作用在日本得到了证实。红薯所含的维生素、胡萝卜素等物质，可以帮助减少患癌风险。
4.调节血脂：胆固醇升高有引发冠心病的危险，红薯具有抑制胆固醇的效果，对调节血脂有好处。
5.润肠通便：红薯中含有丰富的膳食纤维类物质（切开红薯，露出的白色液体），可以加快肠道快速蠕动，起到通便排毒的作用。
6.有益于心脏健康：红薯中含有胡萝卜素、维生素、叶酸、钾元素等物质，这些物质是预防心血管疾病的重要物质。
糖尿病患者吃红薯的3个方法
1.代替主食吃：糖尿病患者吃 100克红薯，需要少吃25克的米面，相当于半个拳头大小的米饭、馒头。吃了红薯最好不要再吃米饭，否则糖分摄入会过高，血糖也是会不降反升。
2.搭配蔬菜和蛋白质类食物一起吃：因为红薯缺少蛋白质和脂质，搭配蔬菜和蛋白质类食物一起吃，才不会营养失衡。
3.红薯放温了再吃：因为温度越高，红薯升血糖的速度越快。如红皮的煮红薯血糖生成指数是76.7(高于70就是高血糖生成指数食物)，而放凉的红薯是血糖生成指数是54，两者血糖生成指数相差20左右。
您把红薯纳入日常的饮食计划了吗？
作者：辛雨