冬天缺钙?五道家常小菜,比钙片强百倍,易做又美味
钙的补充一年四季都需要,冬天时由于气温较低,日晒时间短,在户外活动较少,晒太阳时间短,导致活性维生素D合成减少,影响钙吸收,缺钙在冬天很容易发生,冬天是必须补充钙的季节。说起补钙的方法,也不必拘泥于药物,一些家常菜也是补钙的小能手。今天就给大家介绍五道好吃又补钙的家常菜。
虾皮炒鸡蛋
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。同时虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。而鸡蛋也是非常有营养的食物,特别是蛋白质是非常丰富的,可以帮助我们很好的滋补,所以说虾皮炒鸡蛋大家很适合吃。
鲫鱼豆腐汤
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃二百克豆腐,就可以满足一天钙需要量的三分之一。另外,豆腐中丰富的维生素d 能够加强人体对钙的吸收。所以豆腐炖鱼不仅味道鲜美。更是补钙健骨的黄金搭档。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的宝库,每一百克芝麻酱当中涵盖八百七十毫克,高于豆类。另外。菠菜中富含的维生素k 是骨钙的形成要素。如果在补钙的同时增加维生素k 可以大大提高补钙的效果。芝麻酱拌菠菜香而不腻,是一款完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤
钙和镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现。当钙和镁的比例二比一的时候,最有利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一。紫菜被称为镁元素的宝库。两者一起煲汤,可谓是补钙健骨的完美组合。
醋溜小油菜
不少的绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜就比较出彩。它含有大量有助于钙吸收的矿物质。维生素k 另外醋有利于钙从不溶解的状态变成可溶的状态,促进钙的吸收利用。平日里做一道醋溜小油菜,方便又补钙。
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