城里人管它叫做野菜，实际上，农村的朋友称其为灰灰菜，只有当地人的农村人对此有更多了解。农民的朋友们会收集叶子，凉拌着吃或者下进锅里，味道鲜美。甚至会在阳光下晒干，冬天再吃。
灰灰菜又称藜菜，是藜科植物的幼草和整草，生于荒地，路边和山坡上，分布在全国各地。作为中草药，最好在六月至七月收获，并以新鲜或干燥方式使用。具有清热，利湿，杀虫的功能。
纯野生灰灰菜，无人为因素影响其生长，因此营养价值较高，是真正的绿色蔬菜，灰灰菜不仅可以当蔬菜食用，而且可以中草药食用，清热止痛，杀虫止泻等，所有草药均可入药。
虽然灰灰菜是一种有营养的野菜，但它也是一种对光敏感的蔬菜。它不适合所有人食用，特别是患有日光性皮炎的人不能食用。这是因为一旦食用灰色蔬菜，特别容易引起植物性日光性皮炎！