世卫组织：3种蔬菜，已被拉入“升脂”名单，在生活中尽量少吃

导语：在我国，高血脂的患病人数已经达到近4亿人，发病率是非常高的。虽然大多数患者都是老年人，但是也出现了年轻化的趋势。患有高血脂不光会影响正常生活，还需要长期服用药物进行治疗，如果病情没有得到有效控制，还可能会出现脑梗等问题。

一、3种吃后容易引起高血脂的蔬菜，再馋也要忍住

1、淀粉含量高的蔬菜

很多人在减肥期间的时候都会选择用蔬菜来代替食物，觉得这样可以减少脂肪摄入，有利于身体健康。但是建议血脂超标的朋友在平时要少吃淀粉含量较高的蔬菜，比如芋头，土豆等。因为这类蔬菜当中的淀粉会在体内转化成葡萄糖或者脂肪，不利于血脂稳定。

2、咸菜或者泡菜

大家在平时都生活都是比较节俭的，为了使蔬菜存放的时间更长，很多人都会选择在蔬菜比较新鲜的时候将它们制作成泡菜或者咸菜，在制作的过程当中会添加大量的食盐，白糖等调味料。不论是咸菜还是泡菜，在制作的时候都需要密封腌制一段时间，在这期间会产生一定量的亚硝酸盐，这种物质容易引起高血脂症等心脑血管问题。

3、高糖分的蔬菜

在众多蔬菜当中，有些蔬菜的含糖量是比较高的，比如南瓜，地瓜等。很多人喜欢用它们煮粥或者蒸着吃，口感甜糯松软，但是由于糖分非常高，吃完容易导致血糖升高，还会增大高血脂的风险。