一岁以内的宝宝不适合喝鲜牛奶，主要有三个原因。
1. 鲜奶的营养成分和比例不适合一岁以内的宝宝。鲜奶中铁、亚油酸和维生素E的的含量低，而钠、钾、氯化物以及蛋白质含量过高。一岁以内的宝宝如果以鲜奶代替母乳或配方奶会导致营养不均衡，尤其容易出现贫血。六月龄以上的宝宝需要从食物中获取丰富的铁，但鲜奶中铁含量非常低，并且其高蛋白、高磷以及低维生素C的成分特点还可能妨碍宝宝从其他食物中吸收铁元素。
2. 婴儿的胃肠道发育不成熟，尤其半岁以内的小宝宝，喂鲜奶容易导致过敏，甚至引起胃肠道出血，加剧贫血。随着年龄增长，绝大多数宝宝会对牛奶蛋白脱敏。
3. 小宝宝的肾脏还未发育成熟，鲜奶中高浓度的蛋白质、钠、钾和氯化物会增加肾脏负担，并容易导致脱水。
但6个月后，一些鲜奶制品就可以出现在宝宝的辅食中了，比如酸奶、奶酪。它们来源于鲜奶，又不同于鲜奶。它们中的一部分蛋白质已经被益生菌分解成易于吸收的小分子，所以6-12个月的宝宝也可以消化它们；同时由于牛奶蛋白含量减少，也不容易引起严重过敏反应。另外，在添加辅食后，如果宝宝对牛奶蛋白不过敏，加入少量的鲜奶用于辅食的制作（比如烤面包、蛋糕），也是没有问题的。需要注意的是，一岁前不要“喝”鲜奶，“喝”比“吃”容易摄入过多，容易替代母乳或配方奶，容易引起营养问题。