众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
提起金针菇，大多数人都会想到——明天见，就是前一天吃完之后，第二天又原样出来，这主要与我们不细细咀嚼有关系，从另一个角度也可以见识金针菇帮助肠道蠕动、加快粪便、垃圾，排出体外的强大能力，对于久坐或者有便秘的朋友，尤为适合。
吃金针菇的好处
第一：生活水平提高，以后饮食上不注意，导致很多人体内胆固醇的含量增高，金针菇里含有金针菇素与糖蛋白，结合，加上丰富的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于预防心脑血管儿疾病的发生，尤其适合老年人。
第二：
金针菇不但口味清淡鲜香、不肥不腻，而且低脂肪、高蛋白、纤维含量丰富，尤其适合肥胖者和病人食用。总的来说，气血不足、营养不良的老人、儿童、肥胖者、肝病、胃肠道溃疡及心脑血管疾病人，尤其适合适量食用金针菇。
科学大熊推荐吃金针菇养生搭配 ：金针菇 + 线椒：在“吃”这方面有时候感觉很难放的开，一碗白米饭端在手里，如果再没有好的配菜，那心里肯定是闷得不行，感觉什么也吃不下。这个时候只需要一道开胃的酸汤肥牛，就可以完美的解决这个问题。
科学大熊推荐的这道养生营养菜是：酸汤肥牛
食材准备：肥牛 250g，金针菇 150g，线椒 2根，小米椒 5个，黄辣椒酱 3大勺，蒜 5瓣， 姜 4片，白胡椒粉 一茶匙，盐 一茶匙，料酒 1/2汤匙，醋 1/2汤匙，水淀粉 小半碗
科学大熊把做法介绍下：
首先：辣椒切成小段，蒜切碎，姜切片，锅中烧开水放金针菇烫熟撕开码在大碗里备用，起锅冷水下肥牛，熟了就捞出，另起锅倒油烧热放蒜末，姜片炒香放黄辣椒酱炒香。
最后：倒一碗水，放料酒，醋，盐，白胡椒粉调匀，待水开放肥牛煮一分钟放线椒，小米椒煮开后，水淀粉倒锅中拌匀水开煮一分钟即可关火出锅。