作为中药它能够起到的第1个作用，就是能够提升我们的记忆力，我们都知道记忆力对于每个人都是非常重要的，只有我们保持一个很好的记忆力，才能够更好的面对生活，而这种食物里面含有的一些营养元素，被我们身体吸收之后就可以对我们的记忆力有很好的提升，所以有很多朋友都把这种食物叫作为补脑丸，这个名称对他来说也算是名副其实了。
有很多人对于它的好处也是有一些了解，但是仍然不敢吃，或者在吃的时候也不敢吃太多，这是因为很多蛋类的胆固醇含量都是非常高的，对于一些血脂比较高的朋友就非常谨慎，如果打胆固醇增高的话，很容易让血脂高的情况更加严重，但是鹌鹑蛋却是一个例外，他的胆固醇含量并不高，所以即使我们吃一些也不会影响我们健康。