天热了,给孩子做这早餐,孩子吃体质好,补铁又补钙,做法还简单
天热了,给孩子做这早餐,孩子吃体质好,补铁又补钙,做法还简单。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。有通肠导便,防治痔疮、促进生长发育,增强抗病能力、促进人体新陈代谢,延缓衰老、补血的功效。菠菜虽然营养价值很高,但是孩子们却偏偏不买账,每每吃饭都是千般哄万般骗,才能勉强吃一点点。不过,我把菠菜打碎了做成饼,孩子就愉快地吃了好几个,做好的饼子香脆可口,没有一点异味。
准备食材:
菠菜、凉水、普通面粉、酵母粉、红豆沙馅、黑芝麻、食用油
具体做法:
1.我们先把菠菜洗净下锅焯水,煮个十来秒就好了,捞到凉水里面过凉。
2.再把水分捏干,切碎后装到榨汁机里面少加点水打成汁。
3.然后在面粉里面加点酵母粉,面粉和酵母粉的比例是100:1,分次加入菠菜汁搅匀,揉成面团后盖上盖子醒发到两倍大。
4.案板上撒点干面粉,现在我们把醒好的面团拿出来揉匀,再搓成长条,分出一个个小孩儿拳头大小的面剂子。
5.反复揉匀后擀成圆面皮。
6.再包入红豆沙馅,像包包子一样把口收紧。
7.然后在案板上堆点黑芝麻,把面胚光的一面朝下轻轻压成小饼,让饼胚粘上芝麻,盖上保鲜膜再醒十分钟。
8.接下来我们在锅里刷点油烧热,把饼胚下进去,小火烙至两面微黄后加些水进去,盖上盖子等水分全部蒸发完就可以出锅了。
9.这样一道独一无二的菠菜豆沙饼就做好了,不仅营养丰富,味道还特别棒,喜欢的朋友赶快在家自己试试吧。