好好吃饭为什么重要？

【好好吃饭为什么重要？】“在当前新冠肺炎疫情尚未得到完全控制的特殊时期，营养和健康这个话题更是成为人们关注的焦点之一，大家都希望能吃出抗病、吃出免疫、吃出健康。”国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院研究员陈萌山近年来愈发感受到，“吃”已成为当今人们“似懂非懂”的热点话题。他提出：①目前，由于粮食和副食品短缺导致的营养不良现象没有了，但是因为微量营养素（维生素、矿物质等）的缺乏造成的“隐性饥饿”却威胁着人们的身体健康。②不同食物中含有的营养素不同，没有哪一种食物包含了所有的营养，不能过分迷信单一食物的营养，更不要偏食。③ 未来的健康不应该仅靠医疗，更主要的是靠食养、靠预防。好好吃饭、会吃饭能把我们挡在去医院的路上。我们要转变思维模式，实现从治病到防病的转变，提高自身的自愈力、免疫力。“会吃饭能把我们挡在去医院的路上”

来源:光明日报