龙眼是大家都比较熟悉的一种水果，主要在秋冬季节食用，因为龙眼属于温性食物，多食易上火，所以比较适合在秋冬季节食用，龙眼虽然只是一种普通的水果，但是它的功效却很大，它对一些疾病的治疗方面有很大的功效。下面我就给大家介绍龙眼的功效和龙眼肉的一些食疗方。
龙眼的功效
龙眼的鲜果有开胃建脾，补益安神功效。其加工制品是治疗病后体虚，贫血痿黄，神经衰弱，产后血亏的理想补品。
民间常以龙眼干配党参煎服，用于治气血亏损症，产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气，老弱病者在冬季常服此汤可补气血，抵卸风寒。
国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人体有一种黄素蛋白酶(MAO-B)和机体的衰老有密切关连，即其活性升高可加速老化。
日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。
龙眼的营养
祖国医学认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。
营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。
龙眼的吃法
龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。
龙眼肉食疗方
1. 龙眼枸杞饮料
该产品属于营养滋补保健饮品，由龙眼肉、枸杞子、蜂蜜、砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、矿泉水级成。含有微量元素硒、锂、锶、偏硅酸等
功效：除具有防癌、防心脑血管疾病的作用外，还有真精补髓、健脑益智、明目祛风、阴起阳兴、益血安神之功效。
2. 龙眼保健茶
是一种以纯中药决明于为母体制成的纯中药龙眼保健茶。该茶具有疏通血脉、调气和血、健肾补脑、开胸解郁、清肝明目、利尿的功能。
功效：对治疗和预防各种血压增高、动脉硬化、大便秘结、头昏耳鸣、食欲不振等具有明显疗效。
3. 多功能保健酒
由龙眼肉、荔枝肉、人参、山精、狗肾、羊肾、仙茅、薏苡仁、沙圆子、川贝、紫丹参、首乌等15种中药与高梁酒配制而成。具有防病、治病、健体、长寿的多种功能。能降低高血糖及肾型高血压等作用，对人体调补结合，达到抗病延年的效果。
4. 强健口服液
是一种生物强健口服液。主要由黄芪、党参、防风、白术等组成，并加入山药、莲子、龙眼肉等营养补品。
功效：具有直接补充铁、锌、钙等元素及其他营养物质的作用，参与人体新陈代谢，强健体魄，增强免疫功效。
5. 龙眼肉莲子汤
桂圆肉(干)15克，莲子(去心)12克，芡实10克，茯神9克。洗净煎。早晚各1次，
功效：补心脾、安神。
6. 龙眼肉莲子蛤肉汤
龙眼肉10克，莲子15克，蛤蜊肉15克。武火煮沸后文火煲2小时。
功效：健脾宁心，减肥养颜。
7.龙眼肉杞子鲍鱼汤
桂圆肉10克，杞子15克，干鲍鱼60克。文火炖2-3小时。
功效：滋肾益阴，养心安神。
8.龙眼肉姜枣黄鳝汤
桂圆肉12克，黄鳝100克，红枣5个，生姜2片。文火炖2-3小时。
功效：健脾补血。
9.龙眼肉杞猪脑汤
桂圆肉10克，杞子15克，猪脑1副，生姜1片。文火炖2-3小时。
功效：安神补脑。
10.龙眼肉杞子鹿胶汤
桂圆肉10克，猪瘦肉60克，鹿角胶12克，杞子10克，生姜2片，黄酒1汤匙。文火炖1.5小时。
功效：益精补肾，养血安神。
总结：一般我们都会把龙眼当做一种水果来食用，有的即使知道龙眼对人体有很大的功效，也会直接食用而吸收龙眼的营养，但是龙眼不仅可以直接食用，龙眼在食疗方面的作用也是很大的，甚至它的功效已经远远超过它直接食用的价值，所以我们不妨试试龙眼的食疗方，让龙眼的效果发挥到最大。