经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。
今天分享的是凉拌黄瓜丝黄花菜。方便快手，营养美味。
黄花菜具有很高的食用价值。黄花菜因含有丰富的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效。老人食用对记忆力减退有特殊疗效。孩子学生食用，可增强和改善大脑功能，改善注意力不集中、记忆力减退。恰逢高考季，给考生做些黄花菜补补脑吧。
凉拌黄瓜丝黄花菜的具体做法如下：
黄瓜切丝，黄花菜洗好，放入开水煮熟
.加入醋，糖，盐，鸡精，蒜末，芝麻油，生抽拌匀
放置一两个小时，充分入味即可食用
特别注意，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒。所以食用鲜黄花菜时应将鲜黄花菜经沸水焯煮，以免中毒。