末伏防秋燥，两种菜瓜推荐食用，健康美味又营养，做法简单

大家好，这里是美玲食记，很高兴今天跟大家分享适应末伏的时令美食哦。

时间过得真快，不知不觉已经到了一年中三伏的末伏了，进入末伏俗话说：秋后一伏热死人。虽已到立秋了，但是秋老虎是不能忽略的，气温高企，湿度仍大，时而下雨时而闷热，人体很容易感到疲惫，倦怠，食欲不好等情况。

那我们在这样的时候，可以吃一些有益又可以提升口味的食物，维持我们精力充沛的一天。我们一定要注意保护自己，为三伏天画上一个圆满的句号。

立秋后的末伏，以下两种瓜果非常适合这个气候吃，健康又营养，做法简单，一起来看看吧。

1、苦瓜

苦瓜是我们日常中最常见的蔬菜，但是很多人不知道吃苦瓜竟然最适合在夏秋两季之间，苦瓜可以清热解毒，我们食欲不太好的时候可以吃些苦味的食物来提高食欲，含有的“苦瓜素”可是脂肪最怕看到的一个元素，擅长刮油脂，这个时候吃最适宜。

平时我推荐做苦瓜炒蛋，凉拌苦瓜，苦瓜炒牛肉等等。

2、冬瓜

冬瓜富含有人体必需的八种氨基酸和多种微量元素，食欲不好的时候吃一些，清清爽爽的口感还能补充身体需要，营养又无负担，冬瓜不含脂肪，有效解决夏天食欲不好的问题。冬瓜全身都是宝，通常肉和皮可以用来煲汤，籽和囊可以晒干作茶饮。

下面推荐两道我最常做的菜给大家，如果喜欢的朋友记得做给家人吃哦。

【冰镇脆凉瓜】

所需食材：凉瓜一条，提前准备好冰水或者冰粒，蜂蜜适量

详细做法：

1、苦瓜先用面粉水浸泡15分钟，去除表面的泥土和农药残留。

2、把苦瓜切开后，用勺子把里面白色的部分刮干净，因为苦瓜的苦味就来自于这些白色的部分，如果要孩子吃的话，我建议尽量刮得干净一些。

3、刮干净后，切成小块，便于食用的大小就可以了。

4、锅里烧开的水在锅内放入苦瓜，水再次烧开后再煮2分钟。

5、捞起苦瓜后，放入提前准备好的冰水里面，再放入冰箱冷藏30分钟。

6、然后吃之前装盘摆好，再往苦瓜上淋上蜂蜜就可以上桌了。

这样做的好处是苦味变得更小，小朋友也喜欢吃的，如果喜欢咸的，可以点一些酱油加上芥末别有一番风味哦。

【消暑冬瓜陈皮老鸭汤】

食材：新会陈皮一个，淡菜60g，赤小豆100g，冬瓜600g，鸭肉600g

详细操作步骤：

1、把陈皮，赤小豆，淡菜分别泡洗15分钟，陈皮泡软后，去掉白囊后汤不会发苦，淡菜稍稍泡软后清洗掉脏东西和拔掉一些类似海草一样的脏东西，赤小豆换两次水后备用。

2、把鸭肉的皮先去掉后，冷水下锅准备焯水，焯水后记得要冲洗掉脏东西浮沫。

3、砂锅里煮沸水后，把淡菜，赤小豆，陈皮，焯水后的鸭肉放入砂锅内先炖煮40分钟。

4、在炖汤的时候，我们用钢丝球刷干净冬瓜皮上的白色东西，冬瓜皮有些人会不要的，但是广东人都知道，冬瓜皮也是一种中药，药食同源我们更愿意把冬瓜皮留下，一起炖汤。

5、洗刷干净的冬瓜切成小块备用。等炖到40分钟的时候我们才放，冬瓜不需要久煮的。

6、汤炖40分钟后，放入冬瓜再大火烧开15分钟，汤会变浓而不肥腻。关火前加入适量盐调味就可以盛入碗中饮用了。

适合末伏吃的一菜一汤分享到这里了，如果您喜欢今天的推荐，不妨分享给您的朋友，您的转发和分享是我创作的动力，感谢支持哦！