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核桃的功效 经常吃核桃这种疾病远离你

由 宿秀荣 发布于 健康

  核桃是一种常见的干果类食物,因为营养比较丰富,很多人都非常喜欢,核桃本身具有很多的功效,它能够有效的预防心血管疾病,还可以减少老年痴呆的出现。关于核桃的吃法有很多,每一种都非常的美味,我们知道吃核桃的禁忌吗?下面会有详细的介绍。

  核桃的功效

  1、加强结肠健康

  经常吃核桃能够帮助人们加强肠胃的功能。如果能够坚持每天吃核桃可以预防结肠癌吗。大家应该知道,核桃是一种益生菌,有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。并且它也含有多种化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E等,都具有抗癌作用。

  2、心血管疾病

  很多人应该不知道,其实核桃能够减少心血管疾病的出现,核桃中的物质可以降低身体中胆固醇水平,经常摄入核桃可以降低心血管疾病的发病率。多吃核桃可以提高好胆固醇的水平,同时也能消除体内的有害胆固醇,对身体非常好。

  如果我们能够经常吃核桃,就可以有效的维持血管的功能,所以说患有心血管疾病的人,应该要经常吃核桃,这样能够减少疾病的复发。核桃中含有的物质,还可以保护内皮细胞功能,多吃核桃对心血管健康具有重要作用。

  3、高血压

  研究表明,核桃含有omega-3脂肪酸,有助于降低体内的有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。研究表明,从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。

  4、阿尔茨海默病

  核桃含有大量的抗氧化剂,可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素,以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸,有助于促进大脑和心脏健康。

  5、抗氧化剂

  核桃含有大量的抗氧化剂,因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质,因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃,花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。

  6、脑功能

  核桃含有α-亚麻酸,可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知,长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命,并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明,核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。

  核桃的吃法

  核桃的吃法1:核桃鸡丁

  准备材料。鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。 切葱花,胡萝卜切丁。将核桃轻炸,有香味沥油盛出。锅底留油,将鸡丁滑熟。加入胡萝卜和豌豆翻炒。加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀。 将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。

  食材:葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋2. 把葡萄干用水泡软洗净,用沾占巾擦干水分。 核桃去壳,捣稍微碎一些, 把面粉和泡打粉拌均匀, 加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀,一起和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。 面团搓条搓成长条,分成小剂子,擀成小饼。 包入葡萄,再擀成小圆饼, 沾上核桃仁。 烤盘铺上锡箔纸装入烤盘, 用烤箱上下功能,预热5分钟,用150度烤制, 20——30分钟左右就好。

  核桃的吃法3:核桃银耳紫薯粥

  准备好材料,银耳泡发撕小朵; 紫薯去皮切小丁; 核桃仁入烤箱烤6分钟左右,拿出后用擀面杖碾碎。 锅中加水3碗,将淘洗好的米放入,大火烧开后,用勺子搅一下锅底以防粘锅。放入紫薯,再烧开后改中火。放入银耳,中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次搅拌。待米开花,稠度合乎需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。 加冰糖或放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可用。

  核桃的吃法4:红米拌饭

  红米1杯,罐装甜菜根200克,小个番茄2个,洋葱1/4个,核桃10克,腰果10克,黑橄榄5个,香菜1棵,蒜1瓣,迷迭香少许,黑胡椒粉适量,盐适量,油适量。

  准备好所需材料。 红米淘洗放入电饭煲煮熟,然后稍晾凉; 番茄洗净入烤箱烤15分钟,然后去皮切小丁; 核桃、腰果烤3-5分钟,然后压碎些;(略炒一下也可以)。 洋葱切小丁,橄榄切圈;蒜切末;香菜切小段; 大碗里把腰果、核桃、橄榄、番茄丁、甜菜根丁加点油混合搅拌。

  热油锅,先把洋葱炒软,加入蒜末,撒一点儿迷迭香;炒好的洋葱倒入大碗里拌匀。 倒入红米饭,加盐、胡椒粉调味拌匀,撒上香菜即可。

  核桃的禁忌

  1、上火者忌食

  核桃是一种性质温热的干果类食物,人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重,食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。

  2、腹泻者忌食

  核桃中含有大量的油脂,人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良,食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。

  3、三高症者少吃

  核桃中含有极其丰富的脂肪,过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时最好少吃核桃,以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。

  4、不长期过量食用

  核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品,其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇,但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃,不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状,还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量,每天五个左右为好。

  结语:上文已经为大家介绍了核桃的功效,我们现在对核桃应该有了一些了解,喜欢吃核桃的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。