白菜，属于粗纤维食材，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热的功效，并富含维生素。其水分约含95%且热量低，所提供的钙质与一杯牛奶等同。那么炒白菜时最好别和它搭配，吃了就是自己找罪受，现在知道还不迟。
白菜中铁，钙、镁、维生素A等的含量比较丰富，常吃能增强抵抗力。能达到预防感冒和消除疲劳的功效，效果很好。白菜中丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外，经常吃可以利尿。
白菜所含微量元素钼可抑制体内亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
白菜虽好，但是提个醒：炒白菜不能放黄瓜，会降低彼此营养，还对身体不利，吃了就是自己找罪受，现在知道还不吃，大家要牢记哦！