说到营养，很多人都知道蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等。这些营养是很重要的，但它们并不是保持身体健康的唯一营养。还有几种营养对人体来说是必需的。
蛋白质
从皮肤到头发到骨骼肌，身体中的每一个细胞都含有蛋白质。蛋白质由 20 种氨基酸组成，其中有些可以由人体合成，但 9 种必需的氨基酸不能被人体合成，只能通过进食来补充。肉、蛋、牛奶、坚果、豆类等是优质的蛋白质来源。
碳水化合物
摄入过多的碳水化合物会导致体重增加，因此名声不好。然而，碳水化合物是人体的主要能量来源，超过蛋白质和脂肪的总和。此外，它还有助于稳定血糖，防止蛋白质分解以保持肌肉质量等。跑步者最好多吃复合碳水化合物，多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物。
脂肪
除了提供能量外，脂肪还能帮助身体吸收更多脂溶性维生素，如维生素 A、D、E、K 等。饱和脂肪是人体最有益的，饱和脂肪需要严格控制摄入，应完全禁止反式脂肪。
维生素
维生素种类较多，每种维生素都有其独特的功能，因此人们需要服用足够的维生素来防止某些维生素的缺乏。然而，人体所必需的维生素有 13 种，包括维生素 A、C、D、E、K 和 B。
矿物质
钙、钠、锌、镁、磷、钾等都属于矿物质，虽然人体所需的矿物质不多，但它们起着很大的作用。它们需要参与加强骨骼和牙齿，调节新陈代谢，保持足够的水分等。就像矿物质钠一样，它有助于维持细胞外液水平，帮助细胞正常运转。
水
60% 的身体是水。没有食物，人们可以活四个星期，如果没有水，他们只能维持几天。身体的每一个系统都不能与水分离，水可以通过排泄去除一些毒素。一般来说，人们需要的水有 20% 来自食物，而其他人则需要喝水来补充。
纤维
纤维经常被忽视，但实际上它被称为第四大营养素。虽然人体不能消化或吸收纤维，但许多功能需要纤维。纤维可以维持人类消化系统的健康，维持血糖和胆固醇水平的稳定。纤维在减少心脏病、癌症和 II 型糖尿病方面发挥着不可替代的作用。
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