南瓜的功效 常吃这种蔬菜能够护理胃部

　　相信大家对南瓜应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，大家在很多菜式中都看到过它的身影。南瓜具有很多对身体比较好的功效，它可以养胃，还能够调理三高。南瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成炖菜。吃南瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

　　南瓜的功效

　　1、消肿、养胃

　　大家要知道南瓜是一种高钾低钠的蔬菜，它当中含有大量的钾元素，这些物质到了人体中，能够改善身体疲劳以及水肿，还具有非常好的解毒消肿、利尿功效。小米南瓜粥有非常好的养胃效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，它当中含有的果胶能够保护胃黏膜。

　　2、护理皮肤以及补血

　　南瓜当中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，它含有的这些物质能够帮助皮肤抗氧化，常吃南瓜可以改善皮肤的粗糙以及暗淡，让皮肤变得更加有光泽。并且在南瓜中含有大量的维生素b12、锌、元素、铁等物质，这些物质可以促进红细胞的合成，能够起到补中益气以及气血双补的功效。

　　3、调理三高

　　很多人应该不知道南瓜能够调理三高，它当中含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维等物质，这些物质能够起到调节三高的功效，并且可以为身体补充需要的微量元素，南瓜中的果胶能够降低餐后血糖升高，要知道南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。

　　4、缓解眼睛的疲劳

　　长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。

　　5、维护肠道的健康

　　肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。

　　南瓜的做法

　　红枣百合蒸南瓜

　　1.南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错!

　　2.鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。

　　3.红枣洗净，去核，备用。

　　4.把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。

　　5.蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。

　　6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。

　　素炒南瓜

　　1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒。

　　2.锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

　　3.这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。

　　4.等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软哦。

　　南瓜炖排骨

　　1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。

　　2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。

　　3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。

　　4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。

　　5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。

　　6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。

　　南瓜的禁忌

　　1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。

　　2、南瓜是温性食品，食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。

　　3、不要长期的食用南瓜，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色。

　　4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用，南瓜与红薯都属于滞气食物。二者同时使用会导致胃胀的症状，南瓜和羊肉属于热性食物，会导致便秘。

　　结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。