生菜可以生吃，或者水煮一下，加些蚝油蒜蓉吃，味道很不错，清爽可口。生菜要多吃，因为它的膳食纤维丰富，常吃可以促进肠胃蠕动，清肠排便。
芹菜吃起来就有很强的纤维感，因为它的膳食纤维最丰富了，含量比普通蔬菜高出许多。夏天水芹菜生长旺盛，水芹菜茎叶纤细，比粗芹菜好吃，搭配虾皮炒一炒，爽口开胃。
黑木耳也是清肠高手，富含纤维素，还具有清血管的功效。黑木耳要多吃，营养丰富，还能减脂瘦身，夏天拿来凉拌最爽口开胃了。
夏天才有空心菜，这个季节的空心菜别错过了，爽脆的口感，膳食纤维也是极其丰富的。夏天最爱的空心菜，简单炒一炒都很美味，爽口开胃，非常下饭。