相信很多人都听说过这样一种说法：人上了年纪要少吃肉，吃肉太多会导致三高。这句话听起来很有道理，但是也不完全正确。肉，是健康饮食里面不可或缺的一部分，中老年人本身体质就比较差，如果再不注意均衡饮食，一味地坚持清淡饮食，不吃肉，反而会加速身体器官功能的衰退，老的更快！因此中年人是可以吃肉的，只是吃肉的方式要注意。
吃肉会升高胆固醇？
很多人对吃肉能防三高的这种说法深信不疑，主要是觉得肉里面的胆固醇太多，摄入体内后会升高体内胆固醇的水平。其实人体里面胆固醇有两个来源，大约70?右的胆固醇是肝脏合成的，只有很少一部分是直接来自于饮食。此外肉类里面的胆固醇是一种脂类，不仅是人体必需的营养元素，还是合成胆汁以及维生素D等营养元素的材料。只要合理控制肉类的食用量，就不用过于担心肉里面的胆固醇会影响身体健康。
1、红肉搭配着吃
中国人饮食里面最常接触到的肉应该就是红肉，比如猪肉、猪肉、羊肉等，这些肉里面往往富含很多不利于人体吸收的饱和脂肪酸，因此在吃这些肉的时候应该最好选择吃瘦肉，少吃肥肉以及内脏。但是一些菜肴里面离不开肥肉，比如五花肉，如果实在憋不住想要吃的话，可以试试小面3个小妙招，可有效地减少猪肉里面的胆固醇。
（1）在烧制五花肉的时候，可以先用茶叶水浸泡五花肉半小时。
（2）在烧制五花肉的时候，加入少许黄豆，可破坏猪肉里面的胆固醇。
（3）尽量延长烹饪的时间，时间越长，五花肉里面的胆固醇就越少。
2、白肉为首选
白肉，顾名思义就是白色的肉，比如鱼肉、禽肉等，这些都是老年人优先选择的肉品，热量低，脂肪少，更容易消化吸收。鸡肉里面不仅富含易于人体吸收的蛋白质，还含有丰富的精氨酸，能起到清洁血管的作用，改善血液循环，保护心血管健康。鱼肉、虾肉等白肉里面，不仅富含不饱和脂肪酸，脂肪含量还极低，常吃还能补钙，维护骨骼健康，非常适合中老年人食用。
3、每天吃肉要控量
肉不吃不好，吃多了也不好，根据膳食宝塔的推荐，中老年人每天吃肉的总量最好不要超过“1个拳头大小”，包括鱼肉、鸡肉、猪肉等肉类，并且最好以白肉为主，红肉为辅。
大家喜欢吃肉吗？如果您有哪些更好的建议，欢迎您下方留言风险给大家哦！