一夏无病三分虚，夏秋交替之际的“秋老虎”来袭，有些人会出现全身乏力、疲倦失眠，食欲不振，甚至心情烦躁、口舌生疮、喉咙肿痛、便秘等上火症状。
中医五行学说认为，春属木，夏属火，秋属金，冬属水，长夏属土。夏天是一年里火气最重的季节，如果不注意养生防范，便很容易“上火”。
那么，如果出现“上火”症状，我们该如何调理呢？
有“火”不都是坏事，正邪区分要注意
在中国传统文化中，火被抽象为哲学概念，泛指具有温热、升腾、明亮、茂盛性能的事物或现象，即《尚书·洪范》所言之“火曰炎上”。被引入中医学后，火被指为“五行之一，有气而无质，造化两间，生杀万物，显仁藏用，神妙无穷”，并通过类比思维形成了意象性的概念。
中医把火分为正气之火、邪气之火两类。正气之火谓生理之火，实指能维持人体正常生命活动的阳气。阳气能温养五脏六腑，四肢百骸，运行气血，蒸津化液，抵御阴寒，为生发之根本。明代医家张景岳在《类经·阴阳类》说：“火，天地之阳气也。天非此火，不能生物；人非此火，不能有生，故万物之生，皆由阳气。”并进一步强调“阳强则寿，阳衰则夭”，认为阳气是人体阴阳中的主导方面，人之生长壮老、精血津液之生成，皆由阳气所主所化。
邪气之火即病理之火，是具有致病作用的一种邪气。邪气之火有内外之分。
外火的由来主要有两个途径。一是感受温热邪气，这种邪气多属疠气（或称疫气、疫毒、戾气、异气、毒气等）的范畴，往往具有强烈的传染性、流行性和季节性的特点，每从口、鼻而入，性属热毒，起病急骤，来势凶猛，又变化多端，常出现扰神、动血、生风等危候。二是由风寒暑湿燥转化而来，即“五气化火”。其中暑气纯属外来，具酷热之性，为盛夏之火气，而其余风、寒、湿、燥在一定前提条件下也可化而为火。如寒邪郁遏化火，“燥胜则干”（《素问·阴阳应象大论》）而易从火化；或感邪后遇阳盛或阴虚之质，或受治疗用药影响等。
内火多因情志失调，或饮食失宜，或劳逸失度等，引发脏腑功能紊乱、阴阳气血失调而形成。包括因久病耗散而出现的脏腑阴阳气血的虚性亢奋状态，如阴虚火旺、虚火上浮、气虚之火等情况；也包括因情志、饮食或它病等所致的肝火、胃火、脾火、心火、三焦火等。临床所见内火，除体质因素外，最常见的原因是过食辛辣炙煿或膏粱厚味，尤易导致胃火。情志过极，如喜、怒、忧、思等各种情志活动失调，过度兴奋或抑郁，也可久郁化火，即“五志化火”。尤其是郁怒，易致肝失条达，疏泄失职，气机郁滞，日久化火，而肝火一成，上炎可致肝阳上亢，或侮肺刑金，或扰及心神，横逆则可为肝胃郁火。
五脏之火你是哪一种
中医认为，人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气更易发生。根据中医藏象学说，上火又可分为肝火、心火、胃火、肺火和肾火五大类，即五脏之火。
五脏之火其实并不复杂，中医按照木、火、土、金、水五行学说将人体分为五大系统，分别对应人体的肝、心、脾、肺、肾五脏，五大系统各有不同的生理功能和病理表现。南京市中西医结合医院老年病科王东旭主任中医师介绍说，同样是上火，在不同系统也会有一些特殊的表现：
心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。
肺火：主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。
肝火：我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，“肝火大”还有下列一些表现，如口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、舌苔增厚等。
肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、盗汗、形体消瘦、腰腿酸痛等。
服食疗方对症祛火
夏天“上火”多是外来之火，食疗方“祛火”要注意适度、适量，“祛火”要中病即止，防止过犹不及。下面简介几款居家食疗方：
心火——莲心粥
心火旺盛的人，主要表现为心烦意乱、烦躁不安，容易出现口腔溃疡等疾病。舌为心之苗。因此，舌头上会表现出一些溃疡。心火旺盛的人，最重要的是要平衡心态。当然这个难度比较大，需要一点一点去努力，去改变。
莲心是降心火最好的中药，每次取2~5克当茶饮，很快就能把心火降下来。
莲心粥做法：
大米100克，莲子心15克左右熬粥。可加一点糖或蜂蜜调味，每天早上食用。
肺火——荷叶粥
肺火旺盛主要表现在呼吸系统疾病上，如咳喘、感冒甚至是肺炎，往往都是由肺火引起的，一般发生在秋季。
梨味甘性寒，有润肺的作用；鲜荷叶有芳透、宣发的作用，可将体内的肺热宣发出体外。
荷叶粥做法：
大米粥熬好之后，取新鲜、洗净的荷叶一片盖在锅上，熄火焖10~20分钟，取掉荷叶，喝粥。荷叶味苦，可以加少量糖或蜂蜜调味。
肝火——芦笋炒蛤蜊
肝火旺盛的人一般脾气暴躁，容易发怒，可能会伴随着头晕、头痛、耳鸣、恶心等症状。
肝火旺盛的人，最重要的是调节情绪。所谓调节，不是憋住不让自己发火，这样反而对身体不好。可以采取转移法，去想一些开心的事情，用其他理性的方式去宣泄情绪。
在饮食方面，蛤蜊入肝肾经的，可用来降肝火。常吃一些蛤蜊，对缓解肝火大有帮助。另外，喝菊花茶也能清肝火。
芦笋炒蛤蜊做法
新鲜蛤蜊250克，清水浸泡一个晚上，芦笋100克切丝，分别用开水汆一下。先把辣椒爆香，然后炒芦笋至8成熟，倒入蛤蜊，继续炒3~5分钟即可。出锅前加少量盐调味，不要加味精或鸡精。
胃火——五汁饮
胃火产生的主要原因就是饮食过度。人体摄入和排出本应处于一个平衡的状态，如果摄入和排出不成正比，那么体内就会留存一些东西。时间长了，就会化热、化火。
另外，脾胃是相通的，如果工作压力过大，思虑过度，就会伤脾，会间接地影响到胃，产生胃火；长时间吃刺激性的东西，如酒、辣椒等，也会化热、化火。
胃火旺盛的人，主要表现为口臭、口干或者自己感觉嘴里发苦。降胃火主要是要滋阴养胃。梨、荸荠、藕、生地和麦冬都有滋阴养胃的功效，对于经常喝酒、长期吃辣、经常熬夜、常吃羊肉的人，不妨在饮食当中多加入这些东西。
五汁饮做法：
梨100克去核切块，荸荠100克去皮，藕100克去皮切块，鲜生地、鲜麦冬少许，榨汁饮用。