虾皮是一种营养价值极高的海产品，他还有丰富的蛋白质和钙元素，而且含量要远远地大于海鱼、对虾、牛肉、猪肉等海产品和肉制品。一次被称为“钙库”，是真正的“补钙王”。虾皮对于孩子补钙、生育期的妇女来说是不二之选。而且对于预防老年人骨质疏松效果极佳。虾皮还有一个作用，就是虾皮中含有丰富镁元素。它具有很好的保护心脏的作用， 而且还可以预防动脉粥样硬化以及高血压的发生发生因此也非常适合老年人和高血压的患者食用。虾皮还有一个是抗癌作用，尤其是结肠癌，可以大大抑制结肠癌细胞的分化。
香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。
和一些菇类是一样的，它是一种菌类食物，适合各个年龄阶段的人吃，可以更好的改善血液循环，排除身体毒素，对肝脏益处很多，可以提高人体的免疫能力，对于身体开始走下坡路的中年人来说，它是最适合食用的食物，所以平时一定要多吃。
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