枸杞，是茄科、枸杞属植物。早在2000多年前在《诗经》中就已经有了关于枸杞子的记载，而明代的李时珍也曾说：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”中医界常将枸杞子用于治疗疾病、养生等。枸杞子味甘性平，枸杞叶味苦、甘，性凉，有养肝滋肾润肺的功效，不仅如此，就连枸杞叶也具有补虚益精、清热明目的作用。
另外，据《本草通玄》中记载：“枸杞子，补血益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣”。枸杞常被人们用于保健养生，据中医介绍，枸杞喝对了，能有强身健体的功效；可若是喝法错误，不仅达不到滋补的效果，还可能会对身体带来极大的副作用！所以，枸杞泡水，要谨记“3不要”，否则喝了也是白喝！看看你喝错没有。
用热水泡枸杞，是人们常会出现的问题。多数人认为，只要是能喝的水冲泡都可以，不管水的温度。实际上，这样的泡法是错误的，这是由于热水冲泡会影响枸杞中原来的营养物质，造成营养流失。枸杞常作为滋补的食药同源的食品出现在大众的视野，尤其是到了冬天，许多人都喜欢在保温杯中加入一定的枸杞，时常喝几口，不仅能达到保健的目的，还能解水味。
冲泡枸杞时，尤其要注意水的温度不可过高，这是由于枸杞中的许多物质是不耐高温的，若是用刚烧开的开水冲泡，则会起到适得其反的效果。因此，每次在泡水时，建议将水的温度控制在45-70摄氏度的范围内是最佳的。
或者是将刚烧开的开水冷却一刻钟后再冲泡也是极好的，这样不仅保留住了枸杞中原有的营养物质，还能使这些营养物质能够很好地被人体吸收。如果是黑枸杞，更加需要十分注意水温的把控，这是由于黑枸杞中的花青素会在高温下失去活性！
2.不要喝完就将枸杞倒掉
枸杞泡水后，自身所储存的营养也是极高的。虽说大量的营养物质已经溶入到了水中，但是仍有一部分的营养物质还保留在枸杞中，因此，泡完水的枸杞不要立刻倒掉，可以直接服用，其滋补效果依然很好。
3.泡水时不要将枸杞弄碎
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