作者：精灵a的美食坊
【写作说明】：
秋天最爱这道汤，十分钟上桌，鲜美营养，尤其适合长身体的孩子喝！
建议：不管多忙，也让多煮这汤给孩子喝，食材简单，好喝不长肉！
伴随着开学季，迎来了金秋九月；天气渐渐转凉，这个时候就需要多吃点营养丰富的食物，尤其是蛋白质类；补充一部分优质蛋白来提高抵抗力，防止季节转化的时候，受寒而患上感冒，咳嗽等不适。说起蛋白质，可以从肉类中吸取，像猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等都是生活中很常见的，比如鱼肉，它是蛋白质丰富，脂肪含量低的一种肉类，家里有老人孩子的话，多吃点鱼肉是很非常不错的。
在我们家，几乎天天断不了鱼肉，一是从小养成的生活习惯，因为湖北属于“鱼米之乡”，猪肉比较金贵的年代，鱼就是餐桌上的主力军；二是因为鱼肉软嫩，比猪肉，牛肉更好消化，随手一做都很好吃。
今天要分享的这道菜就是用鲫鱼做的，这道菜的特点是简单，味道鲜美，营养价值高，吃着又健康。最近这段时间天气是越来越干燥，所以要吃一点不易上火的食物，还得兼顾家人们的口味，尤其是小朋友，他吃了几天学校的饭菜，新鲜度降低了不少，好不容易在家里吃餐饭，自然得着重考虑他的喜好了。
鲫鱼，味道鲜美，但小刺比较多，所以今天的做法，采用了“煮”，煎得黄灿灿的鲫鱼，搭配有“海中蔬菜”，“聪明菜”，“美容菜”之称的裙带菜和植物蛋白丰富的豆腐，咕嘟咕嘟熬一锅，奶白色的汤汁，入口即化的裙带菜，鲜美又营养，真是太好喝了。当然，这一道汤，也是真的很适合学生党，营养好喝又不用担心长肉，还能防秋燥，一举几得呢。秋天最爱这道汤，十分钟上桌，鲜美营养，尤其适合长身体的孩子喝；建议：不管多忙，也让多煮这汤给孩子喝，食材简单，好喝不长肉；一起来看看具体的做法吧！
原材料：鲫鱼1条，裙带菜20克，豆腐2块
配料：香葱1根，料酒20ML，胡椒粉2克，生姜3克，盐3克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：裙带菜用清水泡开，豆腐切小块，用淡盐水泡一泡待用；鲫鱼清理干净后打上花刀，抹上料酒，胡椒粉和姜丝，腌制10分钟；香葱切碎末。
3：炒锅烧热倒油，下腌好的鲫鱼，用中小火慢慢煎至两面金黄色。
4：下泡好洗干净的裙带菜，翻炒1分钟左右。
5：倒入开水，炖5分钟左右。
6：汤汁变白时，下豆腐块，接着炖5分钟。
7：加胡椒粉，盐调味。
8：最后，再炖2分钟，撒葱花出锅即可。
精灵碎碎念：
1：胡椒粉不能少，它有除腥提鲜的作用。
2：煮鱼汤，想要汤色奶白奶白的，一定要加开水。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的裙带菜鲫鱼汤，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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