随着年龄的增长，我们体内的血管健康不可避免地会遇到各种问题，其中最常见的就是高脂血症。尽管高脂血症在早期可能并不会对人类健康产生过大影响，但随着病情的发展，就会对患者的血管、身体健康造成严重损害。因此，高脂血症是一种必须引起患者注意的疾病。
相信很多高血脂患者，在网上看到一些文章说高血脂患者必须清淡饮食，最好选择柔软烂、易消化的食物，可以选择那些维生素和膳食纤维含量高的蔬菜水果，它们不仅可以帮助我们吸收血液中多余的油脂，避免脂质物质的过度积累，还具有一定的降脂作用。而 对于高脂血症患者来说，饮食控制也是控制血脂水平的重要手段之一。
1、 土豆
好多高血脂患者认为高血脂的发生是因为吃肉太多导致的，但殊不知一些蔬菜也会增加甘油三酯，导致高血脂的出现。而土豆就是一种会增加甘油三酯的蔬菜。
这是因为土豆中含有大量的淀粉，而这些淀粉被身体吸收后会转化为碳水化合物和其他物质，不仅会影响血管的功能，而且为了使土豆味道鲜美，许多人在烹饪土豆时也会添加大量的油、盐，这会导致身体摄入过多的油，进而增加体内的甘油三酯，不利于对高血脂的控制。
2、 茄子
茄子是生活中一种非常常见的蔬菜，无论是红烧茄子、肉末茄子，还是炸茄盒，都是非常美味的食物。但由于茄子的内部结构比较特殊，不仅气孔众多且疏松。在加热后，茄子就会在收缩过程中会吸收大量的油。这也就导致了食用茄子的人往往会摄入过多的脂肪，久而久之，就可能会增加自己的血脂水平，利于对血脂的控制。
3、 植物性乳制品
尽管与动物乳制品相比，植物乳制品的脂肪含量较低，但仍会含有一定量的碳水化合物和脂肪。因此，高脂血症患者在平时也要需要注意控制植物性乳制品的摄入，避免摄入过多的碳水化合物和脂肪，这样才能更好的帮助自己控制血脂的稳定。
4、 腌制类蔬菜
为了保证风味和便于储存，腌制食品在生产过程中都会添加大量的盐，从而产生亚硝酸盐。这种物质进入体内后很容易转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物质，对健康危害很大。此外，亚硝酸盐进入体内也会对血管壁的健康产生影响，使其变窄，并进一步加剧高脂血症的症状。
5、 花生
花生虽然体积小，但脂肪含量并不低，而且花生中的脂肪含量可以达到其总营养含量的40%至50%。一般来说，一个健康的成年人每天摄入的花生不应超过16粒。但大多数人在食用花生时无法将每天的花生摄入量控制在这个范围内。此外，花生的烹饪方法往往依赖于油炸的方法。这种烹饪方法往往会使脂肪含量已经很高的花生变得更加不健康，尤其是对那些血脂高的人来说，吃花生对控制他们的血脂非常有害。
6、 甜品
吃甜点可以让人快乐，但甜点的热量很高。如果血糖本身有问题，那么吃甜点会增加自己血糖水平。而且如果摄入的糖不及时消耗，就会转化为脂肪，使人更加肥胖，并导致自己的血脂升高。而高血糖和高血脂总是密不可分的，因此，为了保持正常的血糖水平，不要将甜点作为一顿饭来吃或过度食用。
我相信每个人都希望自己的身体一直健康，因此，在我们的身体出现异常时，要及时到医院进行检查，做到早发现、早治疗。