早餐吃“鸡蛋糕”胜过10倍牛奶！高钙高蛋白，既好看又好吃

大家好，我是小楠。俗话说“一日之计在于晨”，早餐是我们一日三餐里最重要的一顿，早餐吃什么就直接决定了我们身体的健康状况。

不少人早上赶时间就选择给自己和家人孩子买路边的煎饼吃，早餐长时间的吃油腻和高油高盐的食物会对身体的肠胃造成不小的伤害，特别是本身肠胃就不太好的人，这样的行为就是在给肠胃雪上加霜。

早餐是一天里补充蛋白质和其它营养物质最好的时机，早餐吃得好，吃得健康，才会精力充沛。早餐的重要性一定要重视，宁愿早起也不瞎吃，今天小楠就教大家做两道，高钙高蛋白的早餐，营养价值十分丰富，家里的老人小孩都抢着吃。

第一道：酸奶鸡蛋糕

主要食材：2枚鸡蛋、180ml酸奶、60g低筋面粉、5g白糖、15g淀粉、蓝莓干

【做法】

1. 先把2个公鸡蛋打入碗中，加入酸奶和白糖，用筷子或者打蛋器将它们充分地搅拌均匀，变成奶黄色的液体。

2. 用面粉筛把低筋面粉和淀粉筛入鸡蛋液里，可以轻轻摇晃拍打，帮助面粉筛更快的过筛，过筛后的面粉会变得更加的细腻，这样蒸出来的鸡蛋糕口感才会更好。

3. 将蛋液里的粉末搅拌均匀，最好是同一方向搅拌，将鸡蛋糊搅拌至细腻流动的状态，不能起颗粒。准备大小合适的模具，在模具里刷油，这样更好脱模，然后把鸡蛋糊加入模具当中，再撒上甜甜的蓝莓干，没有的也可以不加。

4. 最后用保鲜膜盖住模具，在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅里开中火蒸20分钟，一道甜丝丝软乎乎的鸡蛋糕就做好了。

第二道：厚蛋烧

食材：3个鸡蛋、60g牛奶、胡萝卜、葱、糖、盐

【做法】

1. 先将刚挖出来的胡萝卜清洗干净，然后给胡萝卜削皮切成胡萝卜丁，这里也可以换成其它喜欢的蔬菜。把葱清洗干净，特别是葱的根部泥巴很多，多清洗几次，洗干净后切成葱花的形状备用。

2. 在碗中打入3个公鸡下的蛋，加入60g的牛奶搅拌均匀，然后将胡萝卜丁和葱花放入鸡蛋液中，同样搅拌均匀，然后再在鸡蛋液中加入一勺糖和盐调味。

3. 重点来了，这里一定要使用平底锅，在平底锅里刷油开最小火，有热先放入少量的鸡蛋液在锅中，锅中的鸡蛋液凝固后卷起来，继续在旁边倒入鸡蛋液，全程都是开小火煎，将步骤重复到我们的鸡蛋液用完，一道营养健康的厚蛋烧就完成了。

总结：早餐是一天的灵魂，健康营养的早餐能带来的好处是不容小看的，早餐吃鸡蛋胜过10倍的牛奶！高钙高蛋白，跟着小楠做，保证既漂亮又好吃，一口一个，全家抢着吃。