白露已过，现在正值我们调养身体的好时节，也是我们代谢最旺盛的时候，大家刚度过的“贴秋膘”的时节，当下需要我们好好调理身子方可顺利过秋天。
调理身子最简单且普遍的方式便是改善饮食，那白露后我们饮食上需要改变些什么呢？
白露后，再忙也要牢记多吃“3白”，多喝“3样”，老头都能变小孩（代谢）。
【1白：豆腐】
坊间流有：“金秋豆腐似人参”这一说法，豆腐在饮食界拥有“植物肉”的美誉，其含钙量极高，对于骨质疏松的人群而言作用极佳。
推荐做法：卤豆腐
①豆腐切成1指长的长方形状，锅中烧水，冒气泡时加入豆腐块焯去腥味后捞出控干。
②锅中倒稍多一些的油，油温6成热将豆腐块放入锅中炸至金黄捞出，再复炸一次后拉出控干。
③准备卤料袋，其中加入八角、生姜、肉蔻、桂皮、花椒和辣椒。锅里加水煮开后加入炸好的豆腐，再将卤料袋、适量盐和半勺老抽、食盐依次加入锅中。
④卤水再次煮开后，转小火煮15分钟左右关火，盖好锅盖浸泡2小时左右更加入味。
【2白：萝卜】
秋天正值白萝卜上市的时候，白萝卜中富含钙锌铁、维生素等营养物质，可以提高我们免疫力。
推荐做法：萝卜鸡蛋汤
①白萝卜削皮洗净后切丝备用。
②起锅烧油，油热后打入适量鸡蛋，煎至略焦荷包蛋状，锅中加入温水煮开。
③煮开后的汤呈现出微微泛白的颜色，这时下入萝卜丝煮至断生，再往锅中加入适量盐即可出锅。
这是前段时间网上流行的奶白汤做法，非常适合正在刷脂的人群食用。
【3白：莲藕】
坊间言：“秋藕最补人”，入秋后气候呈现凉爽干燥之势，莲藕正好能起到滋补降燥的作用。
推荐做法：糖醋藕条
①莲藕削皮洗净切条后再次洗净，洗净后的藕条放置盆中加入一勺干粉使其均匀覆盖在藕条表面。
②锅中加油烧至8成热后将藕条倒入锅中炸至表面微黄，捞出后用厨房吸油纸将表层油吸尽。
③碗中加入2勺番茄酱、2勺陈醋、1勺白砂糖、1勺淀粉和2勺水搅拌均匀，倒入无水无油的锅中烧至有小泡冒出。
④将炸好的藕条倒入锅中翻拌均匀，使得糖醋汁裹在藕条外面，即可出锅。
【1样：酱酒】
秋天伴随而来的是秋乏，多吃含酸高的食物可以利口且解乏、降燥。酱香酒含酸极高，比起其他白酒而言含酸高达3-5倍，经常小酌对身体利大于弊。
日常小酌的酱香酒选择平价口粮酒即可，高端白酒对于普通百姓过于奢侈，一瓶优质纯粮的平价酱酒再合适不过，比如汉董大师酒。
汉董大师酒
汉董大师酒知遇定位亲民，是优质酱香酒中的佼佼者。因为它的酿造人曾经跟着茅台酒酿造人李兴发学艺，出师后便投入汉董大师酒知遇的酿造开发中。汉董酒厂成立30年，前20年时间均花费在了汉董大师酒的酿造上，最终研究出的结果便是以茅台镇优质小红粱通过“12987”工艺的酿造后的基酒进行5年藏窖和多轮次勾调。
汉董大师酒知遇的每一道工序都严格按照优质酱香酒的要求，最终的成品酒开瓶酱香四溢，口感上是酱香非常突出，焦糊香和花果香等复合香气相辅相成，非常适口。目前汉董大师酒知遇定位低端，对于老百姓家庭非常友好。
【2样：苹果雪梨汤】
梨有清热解毒的功效，可以在干燥的秋季降燥。
①将苹果和雪梨削皮切块。
②锅中一次性加入适量清水，将苹果和梨肉放锅里煮。
③锅中水开后转小火慢炖至果肉变软，大约5分钟左右。
④将红枣洗干净后加入锅中继续煮5分钟左右，再加入适量老冰糖，冰糖融化后即可出锅。
【3样：蜂蜜水】
蜂蜜水是一种简单且健康的饮品，常喝可以补充能量，增加抵抗力。
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