夏至过后， 天气越来越热了，别看现在还没进入三伏天，但一直都处于三十多度的高温天，实在是太热了， 动一下就大汗淋漓的，更别说那些在户外工作的朋友们，大家一定要注意防暑降温哟。 天气太热， 让人们的食欲普遍下降，吃啥都没有什么胃口，但是"人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌“，如果米饭觉得难以下咽， 不妨试试给家人煮碗粥吧，暄软香甜，营养好消化，每天喝一碗，清清凉凉、健康舒适渡过夏季。
天热看见油腻的饭菜不想吃，能喝上一碗好粥是件让人愉悦的事情，今天就给大家分享一道营养又美味的“薏仁莲子红豆粥”，它是由糯米、红豆、薏仁米和莲子四种食材熬煮而成。夏天这粥要常喝，每天喝一碗安神补血又养颜，五元煮一锅全家喝个够。夏季炎热容易使人烦躁，人体代谢旺盛，因此夏季养心正当时，平日里要常吃养心食物。而有着“心之谷’的红豆， 具有不错的养心功效。红豆既能清心火，也能补益心血， 同时还具有健脾胃、消除水肿、祛湿清热、养颜瘦身的功效，非常适合夏季食用。
而莲子也是夏季养心的好食材，莲子具有养心安神、清热解暑等功效，夏天我们不妨多食用它。 夏天人体湿气比较重，脾胃功能较弱， 薏仁米是入脾的，可以健脾除湿、清暑热、消水肿等功效，多吃些薏仁米能对抗湿热的暑气。将这三种粗粮食材搭配着营养丰富的糯米一起熬煮成粥，好喝好做，营养足易消化，每天喝一碗安神补血又排湿，五元煮一锅全家喝个够，健康平安过夏天。你也不妨为家人煮上一锅吧。
【薏仁莲子红豆粥】
原料： 红豆 1小碟 薏仁米 1小碟 莲子 1小碟 糯米 小半碗
制作：1. 准备好原材料； 2. 将红豆、糯米等四种食材混合放入碗中，清洗干净， 再浸泡2个小时；3. 将洗净的食材放入电压力锅中； 4. 加入适量的水； 5. 按下电压力锅上炖煮杂粮粥的功能键； 6. 时间到， “薏仁莲子红豆粥”就制作好了；
7. 盛入小碗中。
小贴士：1：由于这碗粥含有大量的豆类食材，建议提前将它浸泡几个小时； 2. 用电压力锅煲煮杂粮粥更加省时间，豆类也更容易软烂。
