化生气血，先养脾胃：喝粥是个好办法，你知道吗？五谷以为养！

首先就要弄清楚气血是从哪里来的。中医认为：脾胃是后天之本，气血生化的源。胃主受纳，脾主消化，脾胃的主要功能就是消化和吸收食物，也就说明生成气血的原料就是食物。那么，吃什么补品来养气血了？答案是：五谷杂粮。

中国有句老话讲：天生万物，独厚五谷。现在五谷已经泛指各种主食作物，包括谷类、豆类、薯类等。中国人食五谷已经有几千年的历史了。我们的祖先从上千种的植物中挑中这五种作为主食，自然是有其深刻内涵的。

五谷都是植物的种子。种子是植物经过春、夏、秋、冬四季所凝练出来的精华。因历经四季，所以升降沉浮四气均衡，对人体的补养效果是最好的；种子最大的特征就是它有生命力。

如果从植物身巨随意摘取一片叶子然后与种子一起埋入地下。过些日子叶子腐烂了，而种子却发芽了，就是因为种子有“生机＂。古人将这种“生机”又称为“阳气”，也就是说，我们吃的不是食物本身，而是它里面所蕴含的“生命力”。

为什么现代人饮食越来越精但健康状况却愈来愈差？

就是因为食物在加工的时候生命力最强的皮、胚芽等统统被剥掉了，粗粮受到破坏的程度较轻谷气充沛，补养元气的效果也是最好的。现在超市卖一种米，叫“糙米”，多数米粒还包着稻皮。这种米最大的特点就是含有胚芽。糙米煮出来的粥，口感和气味都比白米要好得多。

五谷怎么吃呢？我们可以把五谷煮成粥来喝。

中国人腊八时喜欢喝腊八粥，腊八粥有八种食材，都是植物的种子。这种粥就很养人。

现在超市有卖罐装的，但这种经过深加工的粥，营养成分就会大打折扣。所以我们不妨自己煮些喝。

以小米、大米、黑米为主料，然后再放进一些豆类，或莲子、芡实、杏仁等坚果．为了让粥煮出来更酥烂，可以在煮之前将以上食材放在水里泡上半天。注意要等水开了之后再把米放下去，水沸腾后转成小火慢慢煨，并不停地搅拌，这样香味才能出来。但注意豆类及坚果不可放太多，油脂太大了反而会加重肠胃负担哦！