Contents:
ii. “回收”垃圾箱的创意
温馨提示： 洁癖人士可以就此打住，看下去可能会哭出来……
i. 垃圾箱餐厅 | 纽约
Eating in Dumpster | New York
2014 | New York
欢迎来到 Salvage Supperclub!在这里，你不仅要在巨大的垃圾箱里吃饭，还吃的是“剩食”!
说到这里你可能满脸疑惑。
- 卫生没问题么?-
虽然它曾经是脏兮兮的垃圾箱，经过清洗消毒后，现在只是一个干净的有些破旧的铁皮大箱子，箱子里布置的桌椅也都是干净整洁的。卫生绝对OK， 看起来也没什么不适。
- 这个餐厅提供“剩食”是神马意思?-
这家餐厅所用的“剩食”指的是那些过期的食物还有样子不好看的食物。
Supperclub从农夫市集、超市及餐厅回收这些食材，然后专业大厨会把它们做成美味的菜肴。
2016 | San Francisco
- 这些“剩菜”真的能吃?-
出于卫生考虑，超市会把过期的食物丢掉，即使它们还能食用。加上大家喜欢买“好看”的食物，更多可食用的食物被浪费了。
Supperclub用的正是这些被人嫌弃的可食用食物，通过专业大厨的处理，一样能做出可口的菜肴。
这些行为看起来似乎只是夺人眼球的行为艺术，不过Salvage Supperclub 的创始人 Josh Treuhaft 说，“这不仅是一个看起来时髦的行为，更是为了让人们重新思考食物。”
Josh 希望 Salvage Supperclub 可以改变人们消费的方式和饮食习惯。
Salvage Supperclub 最初是 Josh 为了完成研究生论文而做的项目。(咦…当初好好写论文没准也能干出一件不得了的事业!)
起初，Josh 一直在思考如何处理厨余垃圾的问题。后来他突然意识到，应该用一种更美更刺激的方式让人们意识到垃圾也是有价值的，这样大家才会主动关注浪费的问题，于是就有了 Salvage Supperclub。
在美国，每年有6250万吨的食物被浪费，其中16%是折在农场里，剩下的84%则是被消费者抛弃的。
对于一些食物来说，过期或者样子不好看并不意味着不能吃，在 Supperclub 你还会学到如何辨别哪些食物还是能吃的。
主厨 Celia Lam 毕业于著名的 National Gourmet Institute(国家美食学院)，也是 Supperclub 的早期合伙人。
Celia碰到最棘手的问题就是食材的问题，因为食材必须是被抛弃的食物，这些食物的品质和数量难以保证。在开餐前7天 Celia 就要开始找好食材并用恰当的方式进行保鲜。
Supperclub 看上去更像是一个组织的聚餐，在聚餐上人们一起讨论有关食物浪费的问题，同时还能吃到意想不到的美味。
只要交50刀，就能吃到6道不一样的美味，还能结交到有趣的朋友。
Supperclub 把所获得的利润会捐给公益组织 City Harvest，这个组织专门收集多余的可食用的食物，送给需要食物的人。减少浪费的同时，还能帮助到其他人，正是Supperclub想要做的。
联合国粮食农业组织发布的报告显示，全球生产的食物里有1/3被送进了垃圾堆里。
大部分消费者都不知道他们丢弃的大部分食物其实还可以再救一下!
改造垃圾箱做回收环保活动的不只有Josh，一群歪果仁也重新利用垃圾箱做了许多脑洞大开的事情!
ii. “回收”垃圾箱的创意
Creative Ideas to Reuse Dumpster
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垃圾箱-艺术展厅
Dumpster Art Gallery
艺术家Mac Premo把一个大垃圾箱改装成了一个移动的艺术展览厅，Mac带着它参加过许多艺术节，里面已经有超过500幅的作品。
垃圾箱-城市休闲区域
City Bench / Garden
大家经过垃圾箱一般都会迅速地走过，这个垃圾箱在摇身变成带着座位的花圃后，路人都会放慢脚步多看几眼，甚至坐下来enjoy一下。
垃圾箱-游泳池
Dumpster Pools
在干净的垃圾箱里套上防水薄膜，再灌满水，一个私人泳池就诞生了!-诶，不过，这貌似有点浪费水?-没事，多一些人一起玩耍就不浪费了。
垃圾箱-垃圾拖车
Trailer Conversion
澳大利亚的一家公司把废弃的小型垃圾箱变成了垃圾拖车，这样大家也能做起拖运垃圾的小生意了!(歪果仁的脑回路真的hin神奇……)
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如今，大家总是想方设法去创造新的东西去解决现有的问题，把看起来没有价值的东西视为无用的垃圾，尽管这些“垃圾”还是有价值的。这不是浪费资源么!
更好的世界应该是，更多的创意，更少的浪费。
互一下动：
在日常生活里，哪种浪费行为最让你无可奈何?
a.一时冲动，买了太多的菜/包，最后有一半都坏掉了/不背了
b.点了不好吃的外卖，还没吃完就丢了
c.不知道要看什么，却还是忍不住一直刷手机
……
来评论里聊五分钱的呗~