楠木轩

日本是如何创造“旅行方式”的?

由 公冶尔蓝 发布于 休闲

  牧青按语

  从市场需求层面讲,旅游是一种生活体验;从旅游资源层面讲,旅游就是差异化。总而言之一句话:旅游就是一种差异化生活体验。

  旅游的吸引力必须区分不同地域、不同国家、不同环境、不同背景、不同文化、不同年龄、不同族群等条件下的人群,故而市场需要细分,产品需要定制,在此前提下,观光与休闲、高端与低端、小众与大众、国际与国内市场定位可以有先后、有重点,但不可不兼顾,因为运营不但要有效益,还要有人气;不但要关顾眼前和爆款,还要立足长远和品牌。(马牧青)

  来源:空间秘探(MESPACE007)

  我们一直在说“生活方式”,却很少人对“旅行方式”提出见解。人的差异、出发时间的差异,都会左右我们的对旅行方式的选择,它在一种不自知的潜意识中早已形成。消费者的旅行目的决定了选择什么样的旅行方式。大多数人的旅行是为抵达,对已知事物的求证。这一类旅行目的地,往往是在“公众的旅行清单”中选取的;另有一部分人则是为拓宽,对未知事物的探索,这一类人善于开发自己的旅途线路,关注旅行意义的发掘。比如日本设计大师原研哉。

  “世界那么大,我要去看看......”这句话的本质其实是探索,只是多数人用以宣泄当下生活的厌倦、以获得一种舒畅的感触来使用。对大部分人而言,旅行还是为了放松身体、享乐生活,顺道看看世界。

  作为旅游酒店人,我们习惯了将传播交给媒体,交给平台,并迷恋KOL、KOC的带货力,所有这些,最终实现的都只是产品的传达,并非旅行方式的倡导,旅行表达全看大家自由发挥。旅游酒店人对大众传播的影响力、有效性、生态性缺乏合理的评估,随着软硬件不断升级的行业,对未来的传播大神,也应该提出更高的要求。更重要的是,旅游酒店人首先要成为“为自己代言的KOL”,自身也需要懂得高级的媒介表达,以及惊奇的旅行方式,才有底气告诉媒介,也告诉消费者,你要怎么玩,如何酷!对此,我们可以从日本设计大师原研哉的旅程中窥探关于旅行方式、关于旅行表达、关于旅途视觉的高级展示。

  一

  旅行方式

  原研哉开了一个名为“低空飞行”的旅行网站,并亲自包办了所有的照片、视频和文字,细数旅途中的风景,对建筑、设计、美食与服务的感悟,矜矜业业程度可PK掉一堆旅行博主。

  整个网站呈现让我们懂得,旅行时未必要到什么著名的观光点,即使只是坐在小摊上吃一顿饭,也可能发现店家的碗为什么是这样的,为什么这里的屋角是微微倾斜的?

  事实上,人们的旅行方式决定了他们会在旅行中发现什么?得到什么?

  LOG | 广岛县 尾道市

  回过头来看“低空飞行”这个名字,说得正是“发现”——在可以仔细眺望地面风景的高度,看遍日本的内部或细节的旅行。高原上舒服的风,海边的宁静,不同地区阳光的温度......

  在旅行中,真正让我们感动的往往是看到当地人们由往至今的生活轨迹;看到连绵不断代代相传的智慧产物;看到匠心独运的建筑时。我们人类活着就是建造房屋,陈设庭苑,弄脏、然后打扫,并且一直持续着这种生活方式。因此,比起纯粹的自然本身,在旅行中看到如何与自然相处并坚持至今更令人感动。

  LOG | 广岛县 尾道市

  原研哉的旅行哲学是,去未知的日常生活里发现美。这与他的设计美学一脉相承。对于酒店,原研哉认为:“一家出色的好酒店是对当地最好的诠释,代表着经过咀嚼的地方特色。”

  酒店的存在不只是帮助人们出行、安全的过夜、恢复体力和提供良好的睡眠,而是一种咀嚼诠释当地潜在的自然、通过建筑向住客鲜明并且印象深刻地展现设施。

  在一种探索生活方式或发现生活方式的旅途中,旅行方式也便成立。旅游酒店人如果不能发现旅行方式的奥秘,就无法做好体验感。

  LOG | 广岛县 尾道市

  二

  旅行表达

  张爱玲在《童言无忌》中说道:“像我们这样生长在都市文化的人,总是先看见海的图画,后看见海;先读到爱情小说,后知道爱。”这句话也很好的寓言了“表达”有多重要。坦白讲,现在很多的酒店连自己的宣传照都拍不好,更是无法把控第三方传播的内容质量。

  打开“低空飞行”的网站,我们能看到不同目的地的照片、视频和文字记录,这些内容都由原研哉本人亲自制作,透过旅行的所见所思,原研哉以这种精致的、触动的、高级的呈现,希望能向人们传达“这样的日本,您意下如何?”。

  插图 | 低空飞行:原研哉的旅行网站首页

  那些细微之处的旅行表达才是美好的本质,它们让人们对世界的山河产生特别的眷恋,也会延伸到朴素的饭菜比任何东西更好吃的触动。旅行表达不是一味的推荐,而是带着稍稍的冷静思考,把基于真实的当地魅力展现给人们,或许还应该压制住亲临体验的自满和过于强烈的兴奋。因为游客的心理是对未知的美好毫不怀疑地接受。或许很多的名胜和特产就是因此而来。有一些,它们本不该如此出名。

  插图 | 低空飞行:原研哉的旅行网站页面

  介绍航行在濑户内海上的日式旅店“guntû”,原研哉是这样开头的:

  注意不到船的开动。同乘的友人说,“旁边的船开动了”,遂向窗外望去,发现并非如此。动的是我们这条船。船不是靠发动机,而是靠电力驱动螺旋桨穿行在濑户内海这片风平浪静的大海上,那顺滑的行驶感,简直让人感觉这并非是船。我先是对这感到大吃一惊。大概运营方的母公司是造船公司,依靠隐藏的高超造船技术才能实现的吧。

  插图 | 低空飞行:原研哉的旅行网站资料

  如此娓娓道来,却述出了其中静谧的韵味。表达,是为了探究事物差异,在驾驭差异的同时创造价值。“低空飞行”就是试图参与创造一种全新的旅行方式,并作出独特的表达。至于价值会从何处诞生呢?不去想那么多,先开始踏上旅行再说吧。

  插图 | 低空飞行:原研哉的旅行网站资料

  三

  旅途视觉

  “低空飞行”的内容已经更新至23期,身为国际知名的建筑设计大师,原研哉的旅行视角,是关注细节、发现差异的。当时代不断变化更迭,日本旅行的未来价值身在何处,同样是他关注的问题。每一位旅行博主,每一座酒店,每一条文旅线路,若是多几分对旅途对生命的哲思,相信营销市场的干扰会更少,人们的选择会更加轻易。以下仅选取部分作品,供欣赏。更多空间展示,可移步原研哉的旅行网站。

  海椿叶山 | 南纪白滨 椿温泉

  原研哉说,“我曾在夏天、冬天两次到访彼得·卒姆托,在瑞士阿尔卑斯山设计的小山村教堂,这座仿佛向它致敬的建筑,正在这里赞颂大海。”

  这栋令人印象深刻的红褐色建筑,由日本建筑师竹原义二设计,休息室的灵感来自建筑师彼得·卒姆托的圣本笃教堂,那像山茶叶般的屋顶采用的是船底构造。旅店面向太平洋,可近距离观察到一天中海平面及天空的多种变化,原研哉评价它是“能拥抱海平面的旅馆”。每间房都带有一个靠近大海的“甲板”,晴日傍晚走出去,栅栏外是成片盛开的山茶花,与绚烂无比的夕阳。

  无何有 | 石川县 山代温泉

  一路绿叶遮顶,路尽头便是“無何有”,掩于树影中,宛若秘境入口。旅店位于山代温泉药师山中,由原研哉与建筑师竹中生亲自操刀设计。一进旅店大厅,豁然明亮,巨大的落地窗模糊了室内外界限,新绿古木如画般展开。室内没有多余的装饰,空白的房间中寥寥几件家具。客房四方的窗框外便是山景,赤松、樱花、红枫随着四季更迭变换着色彩。

  石叶 | 神奈川县 汤河原

  石叶是一间由9间客房组建而成的旅店,1964年由老板娘小松民枝命名。最初只有3间客房,店主希望旅馆的庭院里石、木错落,风景静谧,也希望旅馆能够像石上的苔藓一样长青。旅馆中的庭院算是一大特点,奇石、花草错落有致,由细砂砾和砂浆制成的小路,穿木屐踩上去十分舒适。

  室内被障子过滤后的阳光洒满一室,夏季窗户上挂着芦苇帘,连阳光都变得沁凉。坐在这里放松身心,桌上一把精致的小壶中,冷泡的明日叶茶香气袭人。

  浅羽 | 伊豆半岛 修善寺

  修善寺的浅羽是备受作家和名人喜爱的老铺旅馆。这里的招待贯彻着一种“引”的美学,更重视精神层次的奢侈。

  侍者绝不过分殷勤,与简练的空间风格如出一辙。由纸拉门过滤后的微暗光线衬着瓶中的几枝野花,隔着水亭可眺望能剧舞台——它由第七代店主花费三年从东京迁移而来。而伊姆斯椅与现代艺术作品的加入,又点出了这里并非一昧地只讲求过去的时间。

  原研哉对它的褒奖只用了一句:“如果不是继承了这座旅馆,主人或许会成为建筑家,房间布置极为用心,纸拉门、隔栅、玻璃以及房间布局,都能反映出主人的品味。”

  坂本 | 石川县 能登

  尽管从空间到服务都推崇极简,这家位于奥能登的偏僻温泉旅店却有超过八成的回头客。小小的日本民家,每个角落都经过细细打磨,经过轮岛涂的浴缸正对着窗外的竹林。主人亲自做的料理更是绝品,使用港口当日的渔获和海水制成的豆腐,即使是简朴的早餐,也能见得功夫和智慧。

  GUNTU | 濑户内海 尾道

  “GUNTU”原意是指可以在濑户内海捕获的浅蓝色小螃蟹,据说放进味增汤或火锅里作高汤,味道特别浓郁。原研哉推荐的GUNTU,是一间航行于濑户内海上的船屋旅馆。游客可以坐船从因岛到小豆岛周边,环游三天两夜。

  船舱内客房里的落地窗外,就是毫无遮挡的海景,可以远眺漂浮在海面上濑户内群岛。客房内还有泡汤的浴池,用原研哉的原话来说就是:“徜徉在飘浮于浴池水面的柚子香气中,眺望航行的轨迹。”

  坐忘林 | 北海道 俱知安町

  旅馆被雪原上的白桦林环绕,除了风声,别无他响......

  坐忘林的主人是位从事船舶业的英国人,旅馆建在羊蹄山下,隐于北海道新雪谷花园滑雪场的一处私家森林中,让人感觉远离世俗,但又很方便前往附近的雪场。

  旅馆由澳大利亚设计师Peter Grigg Tony设计,相比传统日式禅意,坐忘林更多是以旅店主人的视角来解读。旅店内的15间房均设有露台温泉浴池,浴桶由天然石凿成,从天花板垂下的水管末端,不断滴着直流温泉水,将身体浸入热水,眺望远方时,仿佛沐浴在风景之中。

  江之浦测候所 | 神奈川 小田原

  江之浦测候所基于著名艺术家杉本博司长达10年的构想。在这里不仅可以俯瞰相模湾的迷人风光,甚至能在某个朦朦胧胧的天气里,目睹《海景》的真实版本。石头控杉本博司在这里加入了众多多年私藏,例如法隆寺伽蓝的基石、江户城石墙的石头……各类古老的素材和施工方式穿插于各处,如充满时间魄力的巨型艺术品。

  这是联系光、石头、建筑、水平线、天体的运行、以及时间的宏大而致密的美的实验地。

  吉野杉之家 | 奈良县 吉野町

  吉野町最珍贵的,是吉野杉。因为采用了高密度种植,平均每棵树的日照稀少,树木的生长迟缓,年轮变窄,木纹因此细密而均匀。这些木纹细致的木材,在经过进一步精密加工后,会制成建筑和家具的部件。而前圆后方的边角料会成为筷子的材料。如此耗时生长而成的木材,最后每一寸都会被充分利用。

  塘路宿 | 北海道 钏路湿原

  在钏路湿原,从塘路湖向钏路川一路而下,独木舟轻轻滑行在如镜的湖面上,从白雾朦胧的视野深处,模糊可见湿地植被――赤杨、垂柳,或芦苇丛,树和草如影成形。蜿蜒的河面渐渐吞噬泥炭层的大地,致使岸边的树木最终成为倒木沉入水边。除了“梦幻”二字,再找不到其他更贴切的词汇。

  也许是正待开发的缘故,当地几乎找不到酒店旅社。原研哉推荐的这座“塘路宿”,建在可眺望湖泊的高台上,远望洒满阳光的明亮湖面,和夕阳下的沼泽也都极美。

  视觉资料 | 低空飞行:原研哉的旅行网站 / 日本,tei-ku.com