1月4日，专注家庭一日三餐半成品食材的新零售平台“三餐有料”在短短3个月内完成了连续两轮的战略融资，投资者包括梅花创投、英诺基金等投资机构。去年12月10日，半成品菜供应商苏州市味知香食品股份有限公司IPO申请获证监会通过，拟于上交所主板上市。半成品菜的热度令人不敢小觑。
目前，半成品菜消费比例不断增加，近三年市场年复合增长率超过30%，疫情进一步拉升了人们对于半成品菜品的需求，与此同时半成品菜也在布局家庭消费场景。根据尼尔森今年5月在亚太区对于“疫情之后，你是否愿意回家吃饭？”的调查，86%的中国调查者都表示出了强烈的“回家吃饭”需求。在回家吃饭刚需和0厨艺刚需的驱动下，半成品菜成为解决问题的最好方法。目前，半成品菜正在风口之上。
三餐有料进军社区新零售依靠的是冻品在线集团赋能的供应链和冷链物流优势。据了解，冻品在线在全球范围内拥有多个长期合作的战略供应商和工厂，不仅为冻品在线提供ToB的产品服务，也为“三餐有料”提供很好的产品定制服务。
与此同时，三餐有料积极布局线下零售渠道。“三餐有料的中后台非常成熟。只要经营好线下的门店模型，可以支撑我们规模化。前端模型一旦跑出来，速度会很快。”三餐有料的CEO陈炜灿表示。异曲同工的是在味知香的招股书中显示，募投项目之一就是营销网络建设项目，该项目以苏州为中心，建立覆盖长三角、辐射全国的营销网络，包括设立直营展示门店、建立先进的现代化物流体系、品牌推广三个方面。
线下零售方面，味知香将在苏州、上海选取人流量集中、租金适当、交通便捷的大型社区周边租赁场地开设直营展示门店，辐射消费者、开拓市场。直营展示店通过直接向终端消费者展示公司半成品菜应用场景，能够加快消费者培育速度，并通过专业化的展示门店提升公司品牌形象。与三餐有料不同的是，有着多年线下销售经历的味知香希望通过搭建连接线下销售网点的网络销售平台等措施，打造“立足江浙沪、辐射全国”的多渠道、多层次的营销网络。2020年12月22日,味知香天猫旗舰店正式开业，代表着味知香半成品菜在零售领域作出的新的尝试。
半成品菜目前进入成长期，未来整个半成品菜市场值得期待。北京普华有策信息咨询有限公司指出，虽然半成品菜行业市场空间大，但行业内竞争日趋激烈，价格竞争导致企业利润空间下降。企业需树立品牌形象区别于同类竞品，在零售渠道和方式上推陈出新，走出激烈的价格竞争。三餐有料融资后线下业务拓展是否达到预期？味知香上市后将有何动作？半成品菜未来进展如何？还请拭目以待。