粤菜大厨的拿手菜,教你秘方在家做!15分钟上桌,哪还用出去吃发布于: 美食2020-05-26标签: 大厨粤菜干炒牛河凉油滑锅嗨,新的一天又开始了,我是你们的小可爱。在广东,干炒牛河是粤菜大厨的出师菜,师傅手艺过不过关,炒一份干炒牛河就知分晓。一碟合格的牛河,有这么几个关键词:河粉必须爽滑而干身,上色均匀,看着润,吃着却不油