易家川菜新闻

食物腥味的处理，用专业科班理论来讲，通常是分为几个方面来根除的，一方面要靠香料配方和必然调料来压制，另一方面完全靠扎实的初加工制作程序。肉类食材食百物，有腥味才是肉，无腥味必为素。理论如此，对于餐饮小