曼食慢语新闻

烙饼里的“拉丝”部分我是用麻薯完成的，配方里用了糯米粉和木薯粉混合，口感软糯又弹牙，冰箱里放两天也不会变硬。饼皮特意做得比较柔软，外层烙得微微金黄焦脆，馅料除了能拉丝的麻薯，还做了红豆沙和金