高压蒸煮到底能不能破坏“米酵菌酸毒性”?3类高危食物要小心发布于: 健康2021-03-16标签: 米酵菌酸日常生活椰毒假单胞菌酵米面亚鸡西食物中毒据前几天的官方报道,黑龙江家庭因聚餐导致8人死亡,经过检查发现真凶原来是“米酵菌酸”。米酵菌酸主要是由一种叫做椰毒假单胞菌属酵米面亚种所产生的毒素,致死率较高。从它的毒素来看,致死率可以高达40%以上