零反式脂肪酸新闻

妈妈不让我们吃零食奶茶是有原因的，零反式脂肪酸食品≠不含反式脂肪酸。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨海霞介绍，反式脂肪酸进入体内不容易被消化吸收或降解，可能导致心脏病、高血压、血脂升高、糖尿病

本文来源：消费者报道 作者：陈宇反式脂肪酸已经被人人喊打了好几年了，说起这个名词感觉并不陌生，但是要是问它究竟坏在哪里，好像又很少有人能说得上来。甚至不少人还不知道食品包装上为啥要把它的含量单拎出来标

常吃同一种油对健康没有任何影响？植物油烧菜会产生致癌物质？橄榄油能抗癌、防辐射，所以多多益善？……关于食用油的谣言有很多，今天让上海中医药大学附属龙华医院临床营养科蔡骏主任医师来为大家破除关于食用油的