知乎日报:面包房的哲学
因为工作的关系,在五六家不同风格的面包店里都呆过,刚入行的时候,也设想过未来属于自己的店铺是什么样子。在集团里,也有了快四年有关店铺管理和创建的训练。恕我笨拙,却一直没有创造出,甚至遇见心仪的那家。其实创建一间店,大过创造一个面包,需要源源不断投入精力和心。面包...
因为工作的关系,在五六家不同风格的面包店里都呆过,刚入行的时候,也设想过未来属于自己的店铺是什么样子。在集团里,也有了快四年有关店铺管理和创建的训练。恕我笨拙,却一直没有创造出,甚至遇见心仪的那家。其实创建一间店,大过创造一个面包,需要源源不断投入精力和心。面包...