在 麻將遊戲中，舍牌是一個十分重要麻將技巧。摸、吃、碰、槓屬於進張，舍牌就是所謂的出張，所以要在打麻將技巧中分下個高低、牌場上的勝負，舍牌在裏面扮演着十分重要的角色，麻將牌局勝負有一半的功勞在舍牌上，甚至不止一半。你看那些打麻將的高手打得"精彩"/“精明”，這個”精“主要是精在舍牌技巧上，今天火山賽事小編就帶你瞭解裏面的詳細技巧，記得轉發與收藏哦！
舍牌之重要性在於：
第一、舍牌的安危可以打亂摸牌的順序;
第二、舍牌可決定各家戰術的運用;
第三、舍牌可促進他人入聽的升級;
第四、舍牌可破壞他人的戰略部署;
第五、舍牌又能牽制他人的牌勢;
第六、舍牌可放銃成全他人食用;
第七、舍牌可迷惑他人，使自己食和;
舍牌只要捨得精，不點炮或少點炮，再和上幾把高番牌，大概就能穩操勝券。不同階段有不同的舍牌策略。
1.初期舍牌走單張
初期舍牌大體上為一至四五巡。起手13張配牌，各家都不同程度地起幾個長單張的風箭牌、麼九牌和中張的蕩張。
這個階段的舍牌順序，一般是：風箭牌、麼九牌和中張的蕩張牌。牌戰初期，一般是先舍單張的風、箭牌。
打字牌的技巧是：先打風，後打箭。打風的次序是：先打客風，後打圈風和本門風，最後打中、發、白，也可以把本門風放在箭牌的後面 打。
如果起手配牌時，風箭牌就有八九張之多，且又有三對，就要留下，而奔“字一色”或“大小三元”、“大小四喜”或“全不靠”、“七星不靠”或“混一色”高、中番種去努力。
2.中盤舍牌觀三家
中盤階段是作戰激烈、緊張的階段，一取一舍都關係到勝敗，所以每舍一張牌都必須真正地把握住安全關，儘量做到所舍的牌讓下家沒有吃的、讓別家沒有碰的機會，更不能讓別家有成和的可能。
打麻將實戰中，牌勢只要進入中盤階段，各家的手牌無時不在起變化，摸打一至二巡牌後，以前的熟張在這個時候可能已經成為生張了，以前認為是安全牌，現在很有可能成為危險牌，此時若捨出不是被下家吃起，就是被其餘的家成和。
麻將的舍牌要根據牌面和牌桌上的變化來制定對策及戰略戰術，做到看上家、默下家、盯對家。看上家。也就是應看明白上家打出什麼樣的花色牌，吃起、碰起什麼花色的牌。因為他所吃、所碰之牌，即是他手中需要的花色;打出的牌，也是你可以吃起、碰起的花色。
這樣，你可判斷出你自己應保留什麼樣的花色，才有迅速吃、碰牌的機會。如果你手中的花色，也是上家想留存、沒有捨出來的，自然你就沒有辦法靠吃碰牌來迅速組合手中牌陣了。
默下家。與看上家相反，下家正想靠你手中打出的牌來判斷自己手牌中的去留。若你會出的牌，多是下家正想吃起的，那他當然就會很快地吃成一副一副的牌攤開亮出，並且叫聽。故在打牌時，儘量不使下家能吃上自己捨出去的牌，就成了十分重要的思考內容。
盯對家。既看上家、默下家，也必須盯住對家，這樣三家人需要什麼花色的牌，甚至可能需要什麼牌點也在你預料之中，知己知彼，方能百戰百勝。對於自己，要做什麼花色的牌，成什麼樣的和對自己有利，必須考慮周密，這樣才能一舉成功。
3.終盤舍牌防點炮
終盤階段是大家短兵相接、交鋒決鬥定勝負的階段，絲毫不能疏忽大意。進人終盤階段，有以下兩種情況：一是四人中的兩人或一人，依然保持着聽牌，窺機食和。但因牌勢的發展趨平，只好強行打牌，應酬戰局。
其他的各家均以防禦為主，最後以少失分而收場。二是四人繼續互相牽制，打出安全牌。事實上，其中一人或兩人，早已放棄聽牌，採取少失分的作戰方案。
