酸筍吃了對身體有好處嗎？

酸筍可是我們壯族人的特色美食。壯家人醃酸筍的歷史悠久，《清代白山司志》卷九載：“四五月採苦筍，去殼制瓦壇中，以清水浸之，久之味變酸 ，其氣奧甚，過者掩鼻，土人以為香”。

壯族特色菜酸筍檸檬鴨，酸筍炒田螺，酸筍牛肉。

酸筍由竹子的嫩芽製成，含有豐富的膳食纖維還有蛋白質，豐富的鉀，低脂肪，低糖，是減肥佳品，可以起到美容養顏，還能促消化，去熱病，降血壓。