春分山茶
羅浮山綠葉青
茶道中人經常説的一句話是：“茶以春為貴”，春分時節氣温適中，雨水充沛，茶葉吐出新芽，若未出現“倒春寒”，那麼就是採摘和製作春分茶的最佳時機，而在此時節出產的茶，茶香宜人，深受人們歡迎。那麼就讓小編葉子為你介紹，春分茶是什麼，春分茶貴在哪兒。
曾有茶諺説：“驚蟄過，茶脱殼；春分茶冒尖，清明茶開園。”春分前後，茶芽吐新，如果沒有大的倒春寒現象，就是採製春分茶的最佳時機。此時，氣温適中，雨水充沛，使得茶芽肥碩，茶葉濃綠而柔軟，各種營養物質的含量高，茶味也鮮活，香氣撲鼻。
春分茶的採製，以獨芽或一芽一嫩葉為佳，即茶樹新發出的茶芽，剛長到一芽或一芽一葉時，就及時採下。獨芽茶，外形或扁平或如針，立挺，綠瑩，煞是好看；一芽一嫩葉的茶泡在水裏，葉如旗、芽似槍，如古代的獵獵旌旗，被稱為“旗槍”。
春分茶以其色澤、香氣、口感，與清明茶、穀雨茶同被視為茶中精品。另外，春分茶的貴還在於其特別的功效，因為春季氣温適中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質柔軟。且羅浮山綠葉青的春分茶無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，富含多種維生素和氨基酸。綠茶因其茶多酚、維生素含量高，美容效果最好，深受廣大消費者的喜愛。
春光照大地，大地茶香飄，茶以春為貴，春貴在其時。而春天時節，氣候宜人，春分一到新茶上市，正是啜茗品茶的好時光。