五種不能“隔夜”的食物，尤其是圖四，很多人心疼錢捨不得扔

韭菜。韭菜炒制過後硝酸鹽含量比較高，如果再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，而這亞硝酸鹽是致癌的，很容易危害到我們的健康，所以吃不完的話，最好還是倒掉吧！

滷味。夏天大家都喜歡買點滷味下酒，吃不完就放到冰箱裏，第二天熱熱再接着吃。但冰箱裏易滋生黴菌，還有嗜冷菌等，滷味放冰箱也很容易變質，產生異味。

銀耳湯。銀耳容易殘留很多硝酸鹽，放的時間長了再來喝，可能引起腸胃不適，其他的湯能放冰箱也最好不要用金屬器皿裝着，因為會析出對人體有害的物質！

大閘蟹。各種海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物，會有損傷肝、腎功能，熟的最好吃完，吃不完就不要了。很多人心疼錢都捨不得扔，但如果吃壞了肚子，去醫院的錢更貴！

溏心蛋。這種蛋黃半熟的雞蛋，本來就殺菌不徹底，很容易就會滋生細菌，因此哪怕是沒有剝開殼的溏心蛋也不能放太久，更別説是隔夜再吃了！