楠木軒

農村的一種野果,可以直接吃也可以泡酒,很珍貴遇見別錯過了

由 太史憶秋 發佈於 經典

農村有許多野果,一年四季都有不同的種類。在農村長大的孩子非常清楚每個季節都有什麼樣的野果,尤其是80年代和90年代以後。那時,農村的孩子沒有零花錢買零食,所以他們只能摘野果吃。那時,它們真的遍佈整個山區,但現在它們相對較少,因為人們可以開荒種樹或做其他用途,但仍有一些地方生長野果。

我記得在這個時候,有一個野生水果開始成熟。稔子的學名是桃金娘,我不知道你的名字。6月6日,稔子熟了;7月7日,稔子是黑暗的。當我還是個孩子的時候,我家鄉的每個人都知道這意味着什麼,也就是説,在農曆六月,六稔子開始被烹飪,到七月七日,稔子的大部分地區被烹飪成黑色。此時,它是稔子,吃得最多的,也是最好的。過了這段時間,它開始變得不那麼慢了,所以如果你想從稔子挑選食物,不要錯過它

只要稔子分佈在南方,它就在春天開花,在夏季農曆六月之後開始成熟,八月之後開始變少。稔子的成熟期有點特殊,不成熟時很小,成熟時變得很大很飽滿,成熟很快。只要它開始變色,一兩天後就會成熟。當我還是個孩子的時候,我每天都選稔子,當它又黑又亮的時候,它是甜美的。

稔子樹一般生長在山坡上,大部分是完整的,高約一米,最高的樹可以長到兩米左右,但它們很罕見,只存在於偏遠的山區。挑稔子很容易,有很多的時候,你可以隨意挑十斤八斤。現在可能會少很多,但有些地方還是長得很大。

當我還是個孩子的時候,我去山坡上摘稔子。當我看到它的時候,我想吃它。在我知道之前,我吃了很多。直到第二天我去廁所,我才知道有多難。後來,我的長輩告訴我們,吃稔子,前後我都會好的。所以當你選擇稔子,時,記得喝些鹽水!

除了可以直接食用之外,稔子還可以用來泡酒,而且它還是一種很大的滋補品,也就是説,製作過程很複雜。當我還是個孩子的時候,我看到我的長輩們成功了。首先,我應該把稔子,烤乾,然後在蒸籠裏蒸,然後在陽光下曬乾。最好蒸幾次。最後,我把它浸泡在自制的高濃度酒裏,密封放一個月,如果放久了會更好。每個人都知道稔子的好處。當你去鄉下的時候,不要錯過它。挑一些在家裏吃。剩下的也用來釀酒。