葡萄園夏季管理的必備技能來了，看看你都會了嗎？
夏季是葡萄生長成熟的重要時期，也是全年果園的核心管理期。如果疏忽夏季管理，往往會導致葡萄架面鬱閉、病蟲害嚴重、產量不高，造成經濟效益低下。做好夏季管理工作，不僅與當年果園的產量、質量息息相關，對來年果園的產量也起着重要作用。
一、整形修剪
葡萄是一年多次生長的果樹，大家必須勤修剪多打理，才能保證葡萄樹生長旺盛。葡萄樹的整形修剪是夏季管理中非常重要的環節，主要包括摘心、抹芽疏枝、副梢處理、疏花序和修整果穗等。
1、抹芽控梢
各位果農朋友們也知道葡萄樹的芽萌發率很高，而且1年多次萌發，如果不控制的話，大量的芽萌發會造成葡萄樹枝梢過密，影響通風透光，更嚴重的是容易滋生病蟲害。因此，大家要多多注意囉！
抹芽
萌芽長至1～2釐米時，去掉距離地面50釐米以下的基部萌芽，抹去弱芽、病蟲芽、過密芽等，1節位上萌發2～3個芽的留1個芽，留主芽去副芽，留健壯芽去弱芽，留有花芽去無花芽。3月下旬至4月上旬葡萄新梢開始生長至展葉時，可以分2次進行抹芽。
疏枝
第二次抹芽後的7～10天（一般在4月15日左右），去除過多過密的結果枝、發育枝和弱枝，保留一定數量的健壯結果枝和營養枝。留枝的數量大家可以根據架式、品種、樹勢、產量指標的實際情況來定，一般V型架和T型架每隔20釐米左右留1個新梢，平棚架每平方米留15～20個新梢，其餘的新梢全部疏除，這樣可以節約樹體營養，保證新梢通風透光、發育良好。
2、摘心
在夏季摘掉新梢的嫩尖，可以暫停新梢的生長，將營養物質集中供給花序，從而提高葡萄樹的坐果率和產量。摘心的時間和次數要根據葡萄樹的品種、樹勢和冬剪程度來定，一般是在開花前3～5天至始花期進行，摘心地點為生長點以下2～3片嫩葉處為宜，過輕過重都不好。
3、疏花序、修整果穗
為了節省樹體營養，提高坐果率和改善果實品質，大家必須疏花序和修整果穗。疏花序要根據新梢的強弱及植株負載量的大小，一般在結果枝長到25釐米時至開花前2～4天疏花，而且疏花序要在始花前完。
鮮食品種長勢中等的每個結果枝留1個花穗，少數壯枝留2個，疏掉其中弱小的花序，達到強果枝2個花穗，中強枝1個花穗，中庸果枝留1個花穗，還要格外注意：弱枝不留花穗，弱穗不留果。延長枝可以留1個花序控制其徒長，而預備枝不要留花序，讓其生長健壯。花穗的留量要比預計留量多1/4左右，可以坐果後再去掉那些落果嚴重的果穗。原則上每500克果實，需要有30片葉子進行營養供應。同時為了提高坐果率和果品質量，使果穗緊湊，果粒大小一致，上色好，商品價值高，在疏花序的同時，要將花序頂端的花掐去或剪去1/4，同時將副穗和穗尖剪掉。特別是晚紅提、黑提等大型果要嚴格疏果，保證大果型每穗留35～50粒；中型果每穗留55～75粒；小型果每穗留65～100粒。
4、除卷鬚、摘老葉
葡萄樹會長出很多卷鬚，生長快，消耗營養多，在栽培過程中卷鬚沒有什麼作用，還會在架面上纏繞，對整形、綁縛、採收和冬剪等環節帶來很多不便，所以大家可以在夏季修剪的同時除去卷鬚。在果實着色期時還要適當摘除果實周圍老化的葉子和遮擋葉，改善風光條件，使葡萄着色良好。
5、綁蔓
立架葡萄在枝蔓長到35釐米左右就要及早綁縛，以免枝條被風吹來吹去折斷或者損傷果實，綁的時候要注意枝條應該每間隔40釐米綁一次，呈水平傾斜、直立狀均勻排列。用稻草、麻繩或塑料綁蔓都可以，引綁既要結實但又不能過緊或過鬆，要留出枝蔓生長的空隙，以免影響生長。不同的枝條綁蔓的方法也是不一樣的，強壯的新梢或徒長枝，開花前要從基部1～2節位置處扭傷再壓平綁縛；中等強壯的新梢，以花序為最高點，弓形綁縛，以減弱枝條的優勢，為短梢修剪創造條件；長勢較弱的新梢，要先使其直立生長，長至45釐米左右或到中壯梢時，再弓形綁縛。第2次綁縛要在葡萄枝蔓長到65～85釐米時進行，這樣才能利於通風透光。
6、副梢處理
隨着新梢的生長髮育，夏芽隨時會萌發成副梢，不同的副梢處理方法也不一樣。
總之，副梢處理的原則為既保留足夠的葉面積，保證營養供應，又能通風透光，減少病蟲害發生。
二、土肥水管理
加強土肥水管理，能促進果實與樹幹生長協調，讓葡萄高產高量。
1、施肥
葡萄樹進入7～9月的漿果成熟期時，如果水肥不足，很容易導致果實着色不均勻，糖分含量低、口感酸澀、味道很差，到了後期也不能充分成熟，所以大家要科學合理施肥，保障葡萄樹每個階段的營養需求。近期，大家一定要注意以下3個重要生長階段：
2、追肥
近期大家一定要注意以下2個階段：
3、灌水
葡萄需水量較大，在生長季節，田間土壤持水量保持在60%～70%為宜，如果土壤乾旱要及時澆水，防止裂果發生。要特別注意，在後期果實成熟期，應降低土壤水分，持水量應保持在50%～60%，以增加果實含糖量和耐貯藏性。
葡萄園施肥灌水要根據葡萄的需肥、吸肥特點和當地的土壤肥力狀況有針對性地進行，近期，大家要注意以下3個關鍵時期：
小農人重點提示：開花期至坐果期禁止灌水，防止落花落果。還有果粒着色期一般不澆水。採果後可以結合施基肥灌一次透水，施肥後及時澆水，效果更好！
特別鳴謝四川省農業科學院園藝研究所劉曉研究員對本文的專業指導
參考文獻：
[1]楊珊,張琦.葡萄夏季土肥水管理技術推廣[J].江西農業,2019，(13):53.
[2]張合奎.葡萄夏季管理技術[J].現代園藝,2015，(09):126-127