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開國元帥彭老總，一生叱吒風雲，馳騁疆場，戰功赫赫。最高首長（主席）曾寫詩稱讚他：山高路遠坑深，大軍縱橫馳奔。誰敢橫刀立馬？唯我彭大將軍！
軍功卓著的彭老總，一輩子光明磊落、堅持真理、無私無畏。他坦蕩的為人、艱苦樸素的作風以及卓越的軍事指揮才能，給後人留下了極其寶貴的精神財富。
彭老總一直嚴於律己、廉潔奉公、克勤克儉。無論是在戰爭年代還是在建設時期，都始終保持勞動人民艱苦奮鬥的本色。
建國後，彭老總擔任國防部長，使用的是一輛舊汽車。一次，有關部門提出要給他換一輛新式轎車，卻被彭總拒絕了。他説：“這輛車還能用，換什麼？”
警衞員説出新車諸多優點，試圖使他動心，不料彭總卻説：“世界上好東西多呵，總不能見到什麼好就搞過來嘛。”
彭總在生活方面十分節約。有一次，警衞員提議把他家裏的舊窗簾布換掉，不料彭總卻説：“舊了？老百姓用這樣的布做成衣服，還不知穿多少年哩！”
在革命戰爭年代，作為工農紅軍、八路軍和人民解放軍的高級首長，彭老總始終和戰士們一起過着艱苦樸素的生活。他常身着舊布軍裝，與普通戰士着裝沒有什麼兩樣，甚至他的穿着比當普通戰士的還要破。
解放戰爭時期，彭老總任解放軍副總司令、西北野戰軍（第一野戰軍）司令員兼政委，指揮解放西北的作戰。
解放戰爭之西府戰役打響後，西北野戰軍主力以雷霆萬鈞之勢，連戰連捷、長驅直入，先後攻克麟遊、扶風、岐山等縣城，兵鋒直指寶雞。
在西北野戰軍攻打寶雞的時候，一個穿着像做飯大師傅的人（伙伕），走路時總是插隊。
西北野戰軍第四縱隊幾個新戰士就對這個“伙伕”呵斥説：“你幹啥呢？是哪個部隊的？胡亂走什麼？趕緊回你隊伍去。”
那“伙伕”笑了笑，什麼也沒説就走了。
這時，有老兵告訴第四縱隊幾個新戰士：“你們知道他是誰？他就是彭老總！“
第四縱隊幾個新戰士聽後都驚呆了，急問：“這就是我們部隊的總司令？他穿着的軍裝比當兵的還要破，根本看不出級別來。”
後來，部隊開大會的時候，坐在主席台上彭老總提起這件事，他説：“咱們部隊的戰士們覺悟高紀律強，我走錯了地方很快就有人指出來……很好！”
彭老總艱苦樸素，常年身着舊布軍裝，與普通戰士着裝沒有什麼兩樣。使得許多初次見他的人都認不出來是他。
有一次，胡宗南的部下遇見了一個“伙伕”，攀談後，他驚呼：您就是彭老總？
1947年初，蔣介石的愛將胡宗南率軍侵佔空城延安後，連戰連敗，損兵折將。
1947年10月1日，氣急敗壞的胡宗南派出部下愛將國民黨二十四旅少將旅長張新到清澗實施“釣魚戰術”。
不料，清澗戰役打響後，胡宗南再次失算了！清澗一戰，我軍（西北野戰軍）殲敵5000餘人，俘虜4300餘人。胡宗南的部下張新也成了西北野戰軍的俘虜。
張新被俘後不久，接到通知，説是彭司令員要見他。張新久聞彭老總威名，早就想見見這位橫刀立馬的大將軍。
在工作人員的帶領下，張新來到了彭老總所工作、居住的窯洞。
當張新進入昏暗的窯洞時，見裏面有一個穿着綴有補丁衣服的老兵，他以為是彭總的伙伕。正當他準備打招呼時，誰知，這位“伙伕”卻告訴他：“我就是彭……”
“什麼？您就是彭老總？”張新吃了一驚，驚呼道。
攀談後，張新又細細一打量，果然是他所見過的畫像裏的彭老總。可是，這與他想像中的威風凜凜、前呼後擁的大將軍形象大不一樣。他不敢相信這個穿着綴有補丁衣服的“伙伕”就是西北野戰軍司令員兼政委彭老總。
中午，彭老總請張新吃午餐。
張新知道解放軍的生活清苦，但他想：“西北野戰軍司令員兼政委請客，會有好菜了。”
菜上來了，出乎張新的意料，一點葷的也見不着。彭總招呼張新坐下後，説：“我這兒還有點好吃的。”邊説邊拿出一個罐子，從裏面夾出三片羊肉。
彭老總笑着説：“這羊肉是我自己動手醃製的，只有五片，平時捨不得吃。只有招待貴客時才拿出來。今天用來招待你。”
在彭總的盛情下，張新夾了一片羊肉放進嘴裏，由於吃不慣，他感覺味道怪怪的，甚至是難以下嚥！而彭總卻吃得津津有味。
張新嚼着怪味羊肉，看着穿着綴有補丁衣服的彭老總，崇敬之情油然而生，感慨道：“兵敗在戰場，心服在餐桌。國民黨必敗啊！蔣介石必敗啊！”
後來，張新入興縣晉西北解放軍官團高級隊學習。
1949年初，張新加入瞭解放軍，在西北軍區聯絡部工作。
1949年10月，胡宗南退往漢中後，解放軍決定爭取其棄暗投明，曾派出張新去勸降胡宗南。
但是，胡宗南陷得太深了，他堅持與人民為敵，失去了一次為自己重新選擇新生活的機會。
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