甘薯又名紅薯、山芋、地瓜、甜薯等,紅薯適應性廣、抗逆性強,在我國廣為栽培,是種糧、飼、加等多用途作物,深受栽培者和消費者喜愛。紅薯裂薯並不鮮見,多數地塊裂薯率為2-5%,有的地塊和個別年份裂薯率高達40-50%;開裂的薯塊品相低劣,喪失商品性,即使用於加工也很難清洗,嚴重影響栽培者的經濟效益。紅薯產生裂薯的原因有多種,只要採用綜合技術措施,可將裂薯的發生率降到最低或幾乎沒有,從而大大提高栽培者的經濟收益。
(一) 品種
紅薯品種不同,裂薯的發生不盡相同,大薯品種比中小薯品種易發生裂薯,中晚熟品種比早熟品種裂薯產生要多些。平時看到的裂薯多數是大、中薯,小薯很少有裂薯的。不管什麼品種,成熟後不及時採收,裂薯發生都會增多。迷你紅薯很少見到裂薯。
(二) 連作
紅薯連作,產量逐年下降,病蟲草害加重,裂薯增多。連作的紅薯地,裂薯發生率會超過5%以上。
(三) 病蟲害
紅薯受莖線蟲、軟腐病、蠐螬、地老虎、螻蛄等為害,裂薯發生明顯增多。
(四) 外部環境
紅薯結薯後、特別是薯塊膨大期,久旱後或旱後突遇大雨或灌大水,會大大促進和加重裂薯的發生。土壤時干時濕或中後期土壤濕度過大,裂薯將多發。
(五) 施肥
土壤缺鈣、鉀,裂薯形成增多。土壤中缺乏有機質、偏施或重施氮肥,會促進和加重裂薯的發生。
(六) 栽培密度
紅薯栽植過稀,植株和薯塊獲取的養分相對增多,大薯增加,裂薯加重。栽插過淺或起壟過小、培土過少等,裂薯發生將增多。
(一) 適地和品種選擇
1、 適地選擇
光照充足、土層深厚疏鬆、土壤肥沃度中等、地下水位1米以下、土壤酸鹼度中性或微偏酸鹼性、降雨適中且分佈均勻、灌排便利等地,栽培紅薯不易發生裂薯或有利控制裂薯的發生。高肥力和高有機質含量土壤,栽培紅薯裂薯發生較多。低窪、地下水位高、時旱時雨或沒有灌溉條件等地,栽培紅薯裂薯將增多。缺鈣、鉀的土壤栽培紅薯,裂薯會多發和重發,不能解決缺素問題時最好不要栽培紅薯。紅薯在土壤PH值4.2-8.2內都能生長並結薯,但適宜的土壤PH值為6.5-7,過酸或過鹼的地,不栽培紅薯好。紅薯栽培地土壤含鹽量不可超過0.2%,否則會影響薯蔓和薯塊生長髮育。
2、良種選用
紅薯品種不同,抗裂薯性能有差異,大薯品種裂薯率較高,中小薯品種裂薯發生率相對較低。迷你紅薯品種發生裂薯最少。豫薯12、北京553和鄭薯166-7等品種,易發生裂薯,儘量不要選栽。南薯99、寧選1號、金心57、蘇薯4號、皖薯3號、泉薯10號和湘薯75-55等抗裂薯性較強,可據情選栽。優良迷你紅薯品種有心香、金玉、巖五、浙薯6025等。總之,栽培應據需選栽豐產、穩產、優質、適應性廣、抗逆性強、抗裂薯、薯形整齊、薯皮光滑鮮亮、味香甜、口感好等的優良品種,有條件的要選用脱毒良種。
(二) 重視整地和病蟲害防控
1、 整地
有機肥養分豐富全面,改土效果好,有很持久的保肥、保水和供肥、供水能力,翻耕整地時適當多施腐熟有機肥,可減少裂薯的發生。秸稈還地是增加土壤有機質和補充鉀、磷等的便捷方法,應着力推廣,有好的減少裂薯作用。粘性重的土壤摻入適量的細沙或沙性土壤適量摻入粘土,有快速的改良作用,可控制裂薯少發生或不發生。
翻耕整地多在栽插前3-5天進行,翻整前中等肥力的地每畝撒施腐豬牛糞等1000-1500公斤;為鹽鹼土的每畝要撒施過磷酸鈣40-50公斤(或硫酸鈣30-40公斤、或石膏粉20-30公斤)、硫酸鉀12公斤;土壤為酸性時,每畝要撒施鈣鎂磷肥50公斤、生石灰粉70-100公斤、硫酸鉀12公斤或乾草灰70-100公斤,接着翻耙2-3次並整成所需的畦或壟。
翻耙時要使土壤達到深、松、細、軟、平等。多雨和地下水位高等的地,宜起壟栽培,壟高不可低20釐米、底部寬不少於30釐米。雨水少、灌溉條件差、易受旱等地,宜平畦或低溝栽培。
2、 病蟲害防控
(1) 病害
培育或栽培過蔬菜、瓜果、薯類等的地,最好不要用於培育紅薯苗,如無法選地育苗,應行土壤消毒後再育苗。苗牀消毒時,於翻整前在地表每平方米撒施50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基託布津可濕性粉劑10-13克、25%敵百蟲粉劑7-8克,接着翻耙充分混勻。
紅薯軟腐病、線蟲病等是土傳和種傳病害,種薯播種前可用50-54℃熱水浸種10-15分種消毒,也可用50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液或40%甲基異柳磷乳油1000倍液等浸種5分種。
薯苗栽插時將苗栽插節位或全株浸於上述藥液中2-3分鐘,瀝乾後再栽插,可較好防治上述病害等。
有些紅薯品種對線蟲病等有較好抗性,可據情選用。較抗線蟲的品種有豫薯13號、蘇薯9號、鄭薯22、魯薯3號和7號、皖薯4號等。
防治大田線蟲病等,栽插前20天每畝用80%二氯溴丙烷1.5公斤、對水130-150公斤或用70%二溴乙烷2.5公斤、對水130-150公斤全田澆施,後立即起壟或整畦。
(2)蟲害
為害紅薯植株的害蟲主要有甘薯天蛾、麥蛾和飛蝨等,發現為害應在卵孵化盛期或初齡幼蟲期用藥,可噴灑80%敵敵畏乳油1700-2000倍液或10%撲蝨靈乳油800-1000倍液等,每畝、每次噴灑藥液60公斤,每次用藥間隔10-15天,一般用藥2次。
地下害蟲對紅薯為害很大,主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等,可採用藥餌誘殺等防治。每畝取麥麩或花生餅等7-10公斤,炒香後拌入90%晶體敵百蟲(敵百蟲先用適量熱水化開)70-100克等,于晴天撒於紅薯地中;也可每畝取鮮草或菜葉20-30公斤,切成1-2釐米的小段等,用50-60克90%晶體敵百蟲拌均勻(敵百蟲先用適量熱水化開),於傍晚施天蔸部附近地面,都有好的防效。
薯苗栽插前用50%辛硫磷乳油800倍液等浸苗3-5分鐘,瀝乾水再栽插 ,有好的防治地下害蟲效果。
冬季深翻地1-2次,不僅可熟化和改良土壤,還可經雪凍殺死一些地下害蟲,降低越冬蟲口基數。
(三) 輪作和合理密植
1、 輪作
紅薯不要連作,否則病蟲害和裂薯將逐年加重。薯類、許多蔬菜、瓜類、油菜等是莖線蟲等的寄主,甘薯不可與它們輪作,否則病害會越來越嚴重,紅薯宜與水稻、玉米、小米、小麥等行3年以上輪作,可較好控制土傳病害和裂薯的發生。紅薯行水旱輪作,可基本控制莖線蟲等土傳病蟲害的發生,防效達95%以上。
2、 合理密植
紅薯稀植,結薯相對少,每薯獲得的肥水等相對多,易形成大薯和產生裂薯。紅薯合理密植,有利適當多結薯並均勻結薯,長成的薯大小較均勻,不易發生裂薯;中等肥力的地,以每畝栽4000-5000株為適。
(四)抓實肥水管理
1、施肥
基肥施足的紅薯地,多不再追肥。氮肥在封行前施用,封行後不可再追施氮肥,以免促發裂薯。基肥施用不足的地,可在結薯前據情每畝溝或穴施硫酸鉀等10-12公斤或紅薯專用複合肥15公斤。
為防裂薯產生和脱肥,紅薯結薯初、中期可葉面噴施1-2次0.2-0.3%磷酸二氫鉀加0.5-1%尿素混合液,每次、每畝噴灑60公斤,每次間隔15-20天。
3、 水管理
紅薯前、中期適宜生長髮育的土壤濕度為70-80%,後期為60-70%,土壤持水低於50%對薯塊膨大有不利影響。薯塊膨大期遇旱後大雨或灌大水,裂薯會大大增多。保持、控制土壤的適宜濕度,就能控制裂薯的大量發生。地面行地膜覆蓋栽培,有好的抗旱、保濕和防裂薯效果。旱後或久旱後不可灌大水,應慢慢多次灌小水,每次灌水量為壟溝深的三分之一或三分之二,讓水慢慢滲入壟土中。紅薯生長後期以保持土壤微旱為適,以利控制裂薯的產生。薯塊生長後期灌大水或保持土壤較高濕度,會促發裂薯的產生。